Пилетина са ананасом у пећници
Комбинација пилетине и ананаса дуго је престала да звучи необично. Све чешће живина, и било које месо, великодушно узимамо уз додатак воћа и бобица. Чак и најнеобичнији власник може да кува пилетину са ананасом, а као резултат, посуда савршено разноврсне и дневну исхрану и свечани мени.
Ананас-пуњена пилетина, обрађена с кромпиром
Састојци:
За пилетину:
- пилетина - 1 комад;
- сланина - 100 г;
- мрква од парнице - 30 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
За кромпир:
- кромпир - 500 г;
- маслац - 100 г;
- рузмарин - 1 тсп;
- босиљак - 1 тсп;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Од целог пилетине нежно одвајамо кожу са стране груди. У резултујућој шупљини постављамо траке сланине сланине тако да покривамо целу област пилећег филета. Ова техника ће помоћи заштити пилећег меса од сушења. Изван самог пилеа је превучен мјешавином биљног уља, лишћарије, слане и паприке. Када печење, захваљујући биљном уљу, птица ће бити покривена укусном златном кору. И, наравно, не заборавите на кључни састојак - ставите ананасне коцке у пилећу шупљину, а затим поправите рупу зубним зубима.
Ставите пуњену птицу на подмазану посуду за печење.
Направимо хармонику од кромпира: за ово, целе, неутемљене, опране кртоле се често прекривају за 2/3, размак између суседних резова не би требало да прелази 0,5 цм. Свако од сечења попуњава смешом меког путера са биљем и зачини. Потом смо ставили хармонику кромпира око пилетине и ставили тањир у пећницу. Пилетина са кромпиром и ананасом ће се печити на 220 степени 40-45 минута.
Пилетина са ананасом и сиром
Састојци:
За пилетину:
- пилеће бутине - 8 комада;
- ананасови прстенови - 1 конзерва;
- тврди сир - 250 г;
- шампињони - 250 г.
За сос:
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 тсп;
- скроб - 1 тсп;
- соли по укусу;
- вода - 2 тбсп. кашике.
Кување
Пре него што припремите пилетину са ананасом, морате припремити маринаду, која ће играти улогу сенфа сенфа. Дакле, сипајте сируп из воде и шећера у тањир, чим сируп почне да се бави, додајте кашичицу (без слајдова) од скроба, уклоните тањир од ватре и охладите. Додајте сенф и мајонез до охлађеног сирупа, убрзајте све са мастилом и додајте со. Чистите пилеће коже и кости са бутина, маст са маринадом од сенфа и шаљите у маринате у фрижидеру 30-60 минута.
У међувремену, стављамо сир на грубу грудну жбицу и исецемо печурке у плоче и пржимо док вода не испарава. На дну печене посуде за печење уља, проширите пилеће бутине, на врху плоче печурака, затим комади ананаса и на крају, нарибани сир. Пилетина са печуркама, ананасом и сиром се пече на 180 степени у трајању од 30-40 минута.
Рецепт за пилетину са ананасом, печен у рукаву
Састојци:
- пилеће бутине - 6-8 комада;
- Ананас - 100 г
За маринаду:
- вода - 2 жлице;
- соја сос - 1 тбсп .;
- бели лук - 6 зубаца;
- Ђумбир (нарибан) - 1 тсп.
За глазуру:
- ђумбир (нарибан) - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сок од ананаса - 2 жлице;
- смеђи шећер - ¼ ст .;
- соја сос - ¼ тбсп .;
- кечап - ¼ ст .;
- пиринач сирће - ¼ Арт.
Кување
Вода, сос од соје, нарибани ђумбир и здробљени бели лук се мешају и лагано жичу до униформности. 
У резултујућој маринади лежале су пилеће бутине и кисело месо 6-12 сати.
После тога се посуђе пилећа од маринаде, ананас сече на коцке и стави све у рукав. У дубоку посуду, мјешавите све састојке за глазуру, ставите смешу на ватру и држите до густог (15-20 минута). Лагано хладите прозирну глазуру и сипајте је у рукав за пилетину, причврстите крајеве рукава специјалним клиповима и пажљиво протресите његов садржај, покушавајући да покријете све пилеће комаде са ледом. Пилетина се пече у рукаву са ананасом око 30-40 минута на 180 степени. Готово јело послужује кухани пиринач. Бон аппетит!