Пилећи рукав печен у пећници

Огроман број рецепата за пилетину, који је пун Интернетом, због чињенице да је јефтин и неутралан по укусу меса, без тајног кувања и комбинује с широким спектром различитих адитива. Одлучили смо да додамо ову сорту рецептом за пилетину у рукаву печеном у рерни, у неколико необичних варијација.

Рецепт за пилетину у рукаву у пећници

Пражнути рукав, који чува сукњу пилетине, заједно са свим укусима у којима је печен, мора се наћи у кухињи било ког искусног кухара. Доказати да узмемо једноставан рецепт за пилетски филе, који се, захваљујући пару делова, претвара из обичне месне посуде у врући, погодан за служење на свечаном столу.

Састојци:

пилећи филе - 620 г;
Гоуда сир - 65 г;
кисело јабука - 1/2 комада;
мајчине душице - 2 ком.

Кување

Подијелите пола јабука на танке крајеве. Сипајте сир и уклоните листове тимијара од гранчица.

Очвршћени пилећи филе сечени и отворени у облику књига. Месо се смеша са смешом листова соли и тимијара. Ставите јабуке и сипајте сира. Затворите пуњење друге половине филета и ставите груди у рукав. Ставите све у пећницу која је загрејана на 220 степени и печите пилетину са јабукама у рукаву у пећници 12-15 минута.

Пилетина у пећници у рукаву за печење

Састојци:

пилећи филе - 540 г;
соја сос - 85 мл;
сенф - 5 г;
наранџасто - 2 комада;
мед - 10 мл;
сприг рузмарина.

Кување

Након припреме филета (пилинг, испирање и сушење), узмите маринаду за пилетину у пећници у рукаву. Неопходно је комбиновати соју сенфом, соком од једне наранџе и меда. Ширите листове рузмарина на равну страну ножа и ставите их у маринаду. Сипајте пилећи филе у смешу и оставите на пола сата (дуже, боље ће се развити укус). Пре него што почнете да пекирате филете, поново их осушите, ставите их у рукав и покријте краставцима поморанџе. Након фиксирања ивица рукава, оставите филет у пећници на 200 степени пола сата.

Јуицаста пилетина у рерни у рукаву

Састојци:

пилеће ноге - 4 комада;
кромпира кромпира - 420 г;
10 лиснатих каранфилића;
оригано - 2 тсп;
лимунов сок - 115 мл.

Кување

Подијелите гомоље кромпира у четвртине и мешајте. Пилећи бутади такође трљају сољем. Подијелите пар каранфила у танким латицама и ставите их под кожу птице. Преостали бели лук се пире и комбинује са лимуновим соком и ориганом. Разблажите смешу са пола чаше воде и расподелите све између кромпира и птице. Ставите птицу у рукав заједно са комадима гомоља и оставите да пече пола сата на 220 степени.

Како пециво у пећници у рукаву у потпуности?

Састојци:

пилећа маса (мала) - 1 ком.
маслац - 35 г;
лимун - 1 ком.
суво бело вино - 115 мл;
рожмарина спригс - 3 комада;
пилећа јуха - 115 мл;
црвени лук - 40 г.

Кување

Мијешајте уље са добрим врхом соли, сјеченим рузмарином и лимуном. Обришите резултујућу мешавину пилећег трупца споља. Такође додајте со у унутрашњост птице, а затим ставите пола лимуна и лука. Причврстите ноге птице заједно, а затим га пребаците у рукав. Поправити један од ивица рукава, сипати у њега мешавину вина и чорбе. Поправите другу ивицу и пошаљите птицу у пећницу која је загрејана на 220 степени. Колико је пециво у рукаву у пећници одређено његовом величином, у просјеку за птичице средње величине, сат је довољан, али можете га провјерити једноставним сечењем палице, сјаји сок означава спремност меса.