Пилетина у пот

Јела кувана у посудама излазе много укусније од оних куваних у конвенционалном тигању или пан. Нагласак је да у процесу таквих производа за кување задржавају више свог укуса и корисних супстанци. Осим тога, они иду сокривим и мирнијим. Тако кувана јела од древних времена у пећници. А имали су само одличан укус. У овом чланку ћемо вам рећи рецепт за кување пилетине у лонцу.

Пилетина у лонцу са печуркама

Састојци:

пилетина - 1 кг;
лук - 200 г;
свежи шампињони - 300 г;
павлака - 300 г;
бели лук - 3 каранфилића;
брашно - 1 тбсп. кашика;
биљно уље за пржење;
зеленила, со, зачини.

Припрема

Пљескавица од кукуруза се урезује на порције, со, бибер и пржимо у биљном уљу до руде кора. Печурке исечите на резине и пржите сјецканим луком. Комбинирајте печурке са пилетином и благим паприком. Све смо ставили у посуде. У тепишту, где су печурке биле замрзнуте пилетином, сипајте у брашно, лагано га пржите, сипајте павлаку, сол, додајте зачине и доведите масу у врелину.

Сипајте садржај посудица са резултираним сосом, покријте их поклопцем и пошаљите у пећницу загрејану на 220 степени у трајању од 30 минута. 5 минута пре краја кувања посипајте пилетину печуркама, сецкане биље и бели лук. Када служе пилетину и печурке може се ставити на тањир и може се послужити директно у лонцу.

Пилетина у лонцу у павлаци

Састојци:

пилетина - 700 г;
корење - 250 г;
замрзнути пасуљ шпаргра - 250 г;
павлака - 1 стакло;
Провансална биљка - 1 тбсп. кашика;
јаја - 1 комад;
кромпир - 4 комада;
тврди сир - 50 г;
соли по укусу.

Припрема

Пилећи посекотине, сипати 1,5 литре воде и довести до врела. Кувамо 40 минута. У међувремену, лупимо кромпир и шаргарепу и сјече поврће у велике коцке. Одлепите бифтек шпаргле. Прво, ставите кромпир и шаргарепу у тепихе, посипајте провансалним биљем, прелијте 400 мл. пилећа јуха и довести до врења.

Смањите топлоту и кухајте 10 минута испод поклопца. Сада додајте бобице шпаргле и кувајте још 5 минута. Уклоните пилетину из чорбе, оставите да се охлади и одвојите месо из костију. Исеци га на мале делове. Додајте киселу крему, сол, зачине у посуду са поврћем и кувајте још 2 минута. Уклоните са врућине, додајте месо и мешајте. Ширите масу која је настала у 3-4 лонца, потресите рајченим сиром и пошаљите у пећницу 20 минута на 180 степени. Пре сервирања, посуду се може исецати сецканим зеленилом.

Пилетина са пиринчем у лонцу

Састојци:

пилетина - 500 г;
пиринач - 1 стакло;
лук - 300 г;
шаргарепа - 150 г;
биљно уље за пржење;
јуха - 1,5 л;
бели лук - 2 каранфилића;
со, кари, црни бибер, со, цимет, шећер;
соја сос - 3 тбсп. кашике;
парадајз сос - 3 тбсп. кашике;
маслац - 50 г.

Припрема

У тигању загрејамо биљно уље, испрати дељене пилеће комаде. После 7 минута додајте нарибано шаргарепу и сецкани лук. Срчите док лук не смеше. Расправљамо месо са поврћем на посудама (за одређену количину састојака можете користити 3 посуде). Дистрибуирајте опран пиринач на врху. Додати со, зачини, соја сос и парадајз сос.

Сада прелијемо у јухо, треба да буде 2 цм изнад нивоа пиринча. У сваком лонцу ставите комад путера. Покријте посуде са поклопцима и пеците око 20 минута на 180 степени. Пре сервирања, мијешајте садржај посуде.