Тепих од ливеног гвожђа
Савремене домаћице више преферирају посуђе од алуминијума или нехрђајућег челика, док су ливеног гвожђа одабир пан заобилазите страну. И узалуд. Посуда од ливеног гвожђа има неколико предности у односу на посуде из других материјала:
- присуство природног премаза без штапића;
- могућност једнаке дистрибуције топлоте;
- јаче грејање, што је посебно важно за пржење;
- након дуготрајног загревања, одржава се висока температура, што је неопходно за припрему појединачних посуђа.
Поклопац од ливеног гвожђа има посебан заштитни слој, па га прије његовог првог коришћења мора уклонити. Ово се може урадити уз помоћ специјалног воска за храну или добро исперити под текућом водом сапуном.
Чишћење пећнице: како одабрати?
Приликом куповине паније, узмите у обзир следеће:
- Што је теже тањир, то боље;
- дебљина зидова и дна мора бити 3-4 мм;
- на својој површини не смеју бити пукотине, боре, опекотине;
- дно мора бити равно;
- пан облика (квадратна, овална, округла);
- његова величина (тањир са пречником од 20 цм сматра се универзалним);
- присуство поклопца у комплету;
- материјал од кога је ручица израђена: топлотно отпорна пластика или дрво.
Како користити канту од ливеног гвожђа?
Течност од ливеног гвожђа може се користити не само на штедњи било које врсте, већ иу пећници.
Доње је довољно јако. Стога, током кувања, дозвољено вам је да преокренете храну било којим лопатицама (пластиком, дрвеном или металном). Запамтите да се ливено гвожђе нагиње да се загреје много, па када кухате храну, неопходно је користити рукавице за пећницу.
Пре кувања припремите тањир од гвожђа за употребу. Прво, загрејано је. Затим се на дно панице испусти мала количина воде како би се уверила да је спремна. Ако се са загрејане површине вода прво шири, а затим испарава, онда можете започети кување. Ако вода скоро одмах испарава, онда је површина тепића превише врућа и још не можете га кувати, иначе ће храна пасти. Ако се гвоздено дно не загреје довољно, вода ће почети да се бави.
Да не би сагоревали храну, доња површина остала је непромењена, а након кувања било је могуће лако опрати тепихе да се импрегнира прије наношења.
Како загрејати посуђе од ливеног гвожђа?
Следити следећи низ акција.
- Прво треба да оперете посуду топлом водом и сапуном.
- Затим се осуши.
- Настављамо директно на импрегнацију тигања. Ми га загрејемо на плочици у топло стање.
- На дну таверне сипао је слој соли један центиметар дебео.
- Затим га ставимо у пећницу на температури од 200 степени или оставимо на пећ на сат времена.
- Даље покривамо из свих праваца биљно уље. Ако се уље испоставило да је превише, можете уклонити вишак тако што ћете брисањем тепиха брисати.
Као резултат таквих манипулација, на тепишту се формира слој природног премаза од угљеника. Храна из таквог премаза ће бити прилично лако држати.
Ако се правилно уради, посуда од ливеног гвожђа ће бити сјајна, загрејана ће се равномерно и брзо се очистити.
Како очистити посуду од гвожђа од чађи?
Брига за посудје од ливеног гвожђа је једноставна: довољно је да је очистите сунђером са фином сољу. Урадите то када нисте имали времена да се охладите. У овом случају, преостала храна ће се брже и боље померати од површине тепиха. Ако је потребно, можете га оштетити. Затим исперите посуђе топлом водом и сапуном и обришите суво. Поље сваке њене примјене подмазано биљним уљем са свих страна.
Међутим, треба запамтити да тањур од гвожђа не може остати дуго у сапунском раствору, иначе ће почети да рђе.
Шта ако лонац за гвожђе рђе?
Ако приметите рђу у посуди, то значи да нисте додали довољно уља током кувања. 
Да бисте се ослободили мрља од рђе, можете поново загрејати посуду на ватри сланом или биљним уљем. После тога обавезно обришите посуђе.
Шта да урадите ако гашени лонац сагорева?
Тако да храна током кувања не изгори, потребно је додати биљно уље. Ако су производи још увек сагоревани, онда количина уља није довољна и потребно је да га сипате у тањир.
Након што завршите кување, очистите површину опекотина детерџентом и поновите загревање пећнице у пећници или пећи.
Са правилним радом и негом, посуда од ливеног гвожда може трајати дуже од десет година.