Гингербреад на кефир
Гингербреад куван на кефир, управља најфреквентнијим и меким. Његов укус је лако диверсификовати додавањем различитих комбинација зачина, као и меда или џема. Неколико варијација таквог печења данас у нашим рецептима.
Како пецати крух са џемом на кефир - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 310 г;
- џем - 250 г;
- кефир - 240 мл;
- прах за пециво - 10 г;
- два пилетина јаја;
- гранулирани шећер - 120 г;
- Ванилија, цимет, кардамом - по укусу;
- чашу соде бикарбоне;
- шећер у праху .
Кување
Припрема теста за гингербреад старт са премлаћивањем јаја. Мијешајте их шећером и постићи с помијешањем мијешача и растворити све кристале шећера. После тога додајте џем и кефир, додајте сода за сапун и све добро промешајте. Тресимо тесто са ванилом, циметом и кардамомом, пребацимо брашно тамо и постижемо највише могуће униформну текстуру.
Затим идите на печење медењака. Припремљену масу ширимо у уљану посуду за печење и поставимо га унапред на загрејану пећницу од тридесет пет до четрдесет минута. Истовремено, режим температуре се одржава на 180 степени.
Уверите се да је гингербреад спреман за сув сперме, нека се мало охлади, а затим извадите из калупа и украсите га шећером.
Гингербреад са јогуртом и џемом може се печити у спорим кухињама. Да бисте то урадили, користите функцију "Бакинг" и припремићемо јело до краја програма на сат времена. Ако је потребно, ако је тест показао сирово средство, продужавамо рад уређаја у истом моду за још петнаест минута.
Медена торта на кефир - рецепт
- пшенично брашно - 330 г;
- кефир - 370 мл;
- мед - 55 г;
- розине - 110 г;
- гранулирани шећер - 110 г;
- две мале јаја;
- сода хране - 2/3 тсп.
- мљевени цимет - 1/2 тсп;
- земља коријандер - 1/4 тсп;
- уље и крух за подмазивање и прскање облика;
- мали пинч соли.
Кување
Посебно нежан и мекан медени кекс на кефир се добија са медом. За његову припрему комбинујемо све суве састојке у посуди. Наиме, брушимо брашно, прелијмо у соку и сол, додамо коријандер земље, цимет, мијешамо, залијемо кефир и поново се мешамо.
Затим, у другом посуду, комбинирајте мед, јаја и гранулатни шећер, добро утрљите до максималне хомогености, благо бичите и мешајте се са садржајем првог посуда. Текстура готовог теста треба да подсећа на киселу крему средње густине. Затим, премештамо га унапред испраним, сушеним и укусним грожђем, и остављамо под собним условима око двадесет минута. Током овог периода, само загрејте пећницу до потребних 200 степени.
Након што је време завршено, премештамо тесто на претходно подмазане и посути с крухом и поставимо га на средњи ниво рерне. У зависности од пречника и величине облика печења меда, трајаће од тридесет до педесет минута. Спремност се традиционално одређује сувим мечевима.
Готови медвједи могу бити украшени шећером у праху ако се жели.
Укусни колач на кефир без јаја
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 315 г;
- кефир - 240 мл;
- дебео џем - 250 г;
- сода - 20 г;
- гранулирани шећер - 120-190 г;
За импрегнацију:
- павлака - 420 г;
- гранулирани шећер - 190 г;
- ванила.
Кување
Мешајте у посуду све састојке за испитивање на собној температури и пустите да се пије двадесет минута. Затим дајте добијену масу на плочицу за пециво или у облику и пеците док не кувате на температури од 190 степени. После хлађења, смањите настали колач у две или три колаче и намочите га кремом припремљеним премазивањем дебеле павлаке са шећером и ванилом.