Конзерве

Соррел - биљка ране, али укусна оксална супа (зелени борсх) коју желим током целе године. У сувим облицима, киселина даје непријатан рањен укус и још увек губи неке од корисних микроелемената. Данас ћемо вам рећи како припремити киселину за зиму како бисте уживали у овој хранљиви супу током хладне сезоне. Поред тога, кретање кисеоника, за разлику од других празних зимских зида, не узима много времена и напора. Штавише, конзервирана кислица може дуго остати свежа, јер кисела супстанца у биљци пружа одличну заштиту чак и без топлотног третмана.

Како сачувати киселину: примарна обрада лишћа

Најприкладније је упаковати младу и лепу кишобрану - обично се ово дешава у првој половини јуна. Да бисте избегли инфекције, пажљиво исперите листове испод текуће воде. Ако време дозволи, биће још боље да их сипамо хладном водом и оставимо пола сата. Прођите кроз лишће - смеће и покварена кашика боље је бацати. Затим исеците листове онако како их обично исецете у супу.

Рецепти са конзервираним сорењем

У свим рецептима, тегле и поклопци за чување морају се стерилисати.

Врући окрет

Лигните лишће кесе у теглу и лагано килограм. Додајте у водену салату. Попијте киселу воду са врелој води - ваздух би требало да излази из тегле. Ролл уп кишобран. Са таквом заштитом, имајте на уму да ће кислица променити боју листова.

Салти твист

Ширите листове кесе у конзервама, посипајте сваки слој фино млетом сољу. Попуните тегле хладном куханом водом. Када се излази из ваздуха, можете упалити киселину. Када кухате посуђе конзервиране кислине, запамтите да је већ добро засићена.

Спин без соли

Шалда кислица напушта водом и улази у стерилне тегле. После тога упалите кишобран.

Рецепт за "домаће производе" зеленила

Заједно са киселином, можете сачувати и друге зеленило, а зими да користите готово јело за супу.

Састојци:

киселина - 1 кг;
зелени лук - 200 г;
першун;
копер;
соли - 2 тбсп. кашике;
вода - 400 мл.

Кување

Соррел и зелене биље и опрати под текућом водом. Сјајно. Ставите зеленило у суду, покријте водом и со. Вода треба у почетку бити веома врућа. Кувајте неколико минута, а затим поделите на тегле и затегните. Ово облачење може се додати у супе чим се спрема кромпири.

Шта се може кувати од конзервиране кислине?

Соррел супа

Састојци:

конзервирана кислица - 0.5 канта;
говедина - 0,5 кг;
корење - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
кромпир - 5 комада;
сол, бибер по укусу;
павлака;
јаја.

Кување

Кувана јуха: Ставите говедину у кључу и симулирајте док се не кува. Не заборавите да уклоните пену из чорбе. Резати кромпир у сламице средње величине. Сипајте лук и обришите шаргарепу на великој груди. Када је месо спремно, извадите га и исеците на порције. Ставите кромпира у резервоар заједно са месом и кухајте 15 минута. Након додавања црног лука са шаргарепом (по жељи, можете их уверити на малу количину биљног уља). Када је кромпир апсолутно спреман, додајте конзервирану кислицу. Покријте поклопцем, а након 2-3 минута искључите ватру. Супа је спремна. Послужите је с ситаним јајима и павлаку.

Соррел сос

Састојци:

конзервирана кислица - 200 г;
црни лук - 1 ком.
маслац - 2 тбсп. кашике;
брашно - 1 тбсп. кашика;
месна јуха - 150 мл;
сол;
бибер;
павлака.

Кување

Сијајте лук фино. Исперите је на врућем тепиху, подмазаном маслацем. Када црни лук постане златан, додајте конзерву и упалите мало више. Додајте брашно, павлаку и зачине. Додајте чорбу и кухајте сос све до дебела. Ова одјећа је савршена за јела од меса.