Фитнес Правилна исхрана

Могу ли да пијем сирова јаја?

Мишљења о томе да ли пити сирово јаја , често се разилазе. Неки тврде да јаја у сировом облику нису само бескорисна, већ чак и опасна по здравље, други су сигурни да овај производ има пуно корисних својстава.

Како су сирове кокошке јаје корисне?

Морамо признати да су сирово кокошје јаје заиста корисне на свој начин.

  1. Редовно пије јаје сирове на празан желудац препоручује људима који имају гастритис са високим садржајем киселости или пептичким улкусом.
  2. Верује се да је сирово јаје врло корисно за мишиће, јер служи као извор чистог протеина.
  3. Таква јаја су прави магацин хранљивих материја. Садрже велики број витамина, минерала, масти и амино киселина. Због тога њихова употреба помаже у побољшању укупног стања тела.
  4. Они који седну на нискокалоричној исхрани како би се ослободили вишка телесне тежине, често пате од недостатка витамина и минерала. Узимање сирових јаја помаже у решавању овог проблема без штете по слици, јер просечан садржај калорија у сировом јајету износи 80-90 калорија.
Опасност сирових јаја

С обзиром на све ово, није могуће само пити јаја, али је чак и неопходно. Међутим, није све једноставно. У неким јајима може доћи до бактерија које изазивају заразне болести салмонелозе. Експерти расправљају о томе која је јаја за сигурније јести - купљена у радњи или набављена од оних који узгајају пиле.

Перадничке фарме подлежу темељној санитарној контроли, птице се тамо држе примају антибиотике, па су мање вероватне да трпе од салмонелозе. Али истовремено, јаја таквих кокошака имају танку и слободну шкољку, па их узрочници лакше продиру у салмонелозу. Сељани који узгајају пилиће не дају им антибактеријска средства, па се верује да птице у својим фармама чешће пате од салмонелозе. Међутим, њихова јаја је дебела и густа, а бактеријама је веома тешко продирати кроз њега.

Садржај калорија у сировом јајету

Како смањити могућу штету од сирових јаја:

  • изаберите да једете свежа јаја;
  • Пре употребе темељито оперите јаје сапуном;
  • ако је оружје оштећено, немогуће је пити такво јаје;
  • Ако након једења сирових јаја постојали болови у абдомену, дијареја и повраћање, одмах се обратите лекару.

Сматра се да су сирове препељиве јаја сигурне, јер је температура тела препелица већа од пилића, па у њима умире узрочник салмонелозе. Недавно је утврђено да салмонела пропадне на температури од 55 степени. Наравно, ниједна птица нема тако високу телесну температуру, тако да опет постоји ризик од болести са салмонелозом од сирових јаја.