Шљива пита
Са појављивањем јесени, на тржиштима иу продавницама појављују се свеже шљиве, нежне, мирисне или тврде, сочне, љубичасте и љубичасте, жуте и ружичасте, округле и подољене. Како се одупрети и не препустити породици разноврсним богатством, на пример, можете пити питу са шљивама.
Кратка торта
Састојци:
- једно и по чашу брашна
- чашу шећера
- 200 г маслаца
- торба за пецење за пециво
- 2 јаја
- зест једног лимуна (ако вам се не свиђа зест, не можете га додати). Наравно, потребна вам је шљива - комада 15, број шљива зависи од величине облика.
Припрема:
Шљиве, суве, а у међувремену припремите тесто. Прва тајна: тесто са кратким меком треба да буде топло и меко. Друга тајна је да двапут брушите брашно, а онда ће тесто бити пухастије. Трећа тајна: не можете мијешати тесто већ дуже вријеме, док је мање времена гнето тесто, то ће бити боље.
Дакле, мешајте маслац, пола шоље шећера, брашно са прашком за пециво и јаја. На крају, додајте зек. Ставите тесто у фрижидер на пола сата. У облику, распоредите тесто на дну, формирајте висину висине 2 цм. Пресеите шљиве на половину и уклоните кости. Ставите шљиве на тесто и посипајте преосталим шећером. Печите торту са шљивама у загрејаној рерни на температури од 220-230 ° Ц око пола сата.
Лаиер тортаОснова пуфф пите са шљивама је љешњак. Можете купити готово тесто, можете се кухати. У пуффед питу са шљивама, неколико мање сокних сорти су исушене него код других пита - у супротном дно пите ће изгледати као лепљива мушица. У принципу, како би доњи део торте не био мокар и непријатан, саветујемо вам да користите мрвице или крух. Дакле, окрените лиснато пециво у круг пречника нешто већим од пречника калупа у коме ће колач бити печен. Распитајте тесто у облику бочних страна, исеците дно виљушком и потресите са мрвицама или крупом. Спустите шљиве доле и пеците торту око пола сата. Припремите пуњење: премешајте пола литра топлог млека, пола чаше шећера, 2 јајета, загрејте, а затим додајте желатин (25-30 г). Када се смеша охлади, прелијте је с пуфф пити са шљивама и ставите је у фрижидер на сат.
Квасац за торту Пита од квасца са шљивама направљена је од слатког теста. За тест, узмите чашу топлег млека, растворите 20 г квасца у њој, додајте 2 жлице. кашику шећера и оставите на топлом месту 15 минута. Када се ова маса повећа у запремини, додајте 150 г меког путера, 3 јајета и око пола килограма брашна на исто место. Мачите меко тесто, нека прође. Испразните тесто и залепите 
ставите га у облику, ставите парче шљива на тесто. Исперите торту на средњој врућини око 40-50 минута.
Стразбур шљивовска торта
Тесто за ову торту се врло брзо гњева: пребаците 200 г брашна на брдо, ставите у њега 150 г веома хладног путера и 3 тачака. кашичицу шећера, пребијте 1 јаје и мешајте. Расподите тесто по облику. Исперите шљиве, осушите их, исеците их са једне стране и уклоните камен. Сипајте шећер и цимет унутар сваке шљиве, ставите шљиве на тесто. За попуњавање, мијешајте 250 г сира, 200 г павлаке, 2 жуманца, 2 тбсп. кашике шкроба. Одвојено, беле протеине до врха и нежно их убаците у смешу. Сипајте резултујућу масу шљива и пеците торту око један сат на средњој ниској врелини (180ºЦ).