Цаке мерингуе - најквалитетнији рецепти за лагани и ваздушни десерт
Чак и са малом количином хране у кухињи, можете да прославите своје вољене са укусном, припремљеном деликатном тортичком тортом. То захтева конвенционалну пећницу, минимум састојака и доступност слободног времена, који се могу додијелити за кување.
Како кувати мерингуе питу?
Деликатеса ће бити задивљујуће мирисна и нежна, ако савладате рецепт за мерингуе мерингуе у пећници. Главна фаза у припреми је сушење протеина, које траје најмање сат времена. Да би десерт био укусан, само треба да се сетите неких правила која су следећа:
- Веома пажљиво се протеини одвајају од жуманца, а онда су бачени.
- Посуђе у којима су белци претучени, добро опрани и осушени.
- Када протеини мало промене боју, додајте мало шећера.
- Наставите да победите, додајте преостали шећер. Требало би да буде маса, добро обликована, сјајна и глатка.
- На листу за печење, претходно прекривен папиром папира, крем се премјешта помоћу кондиторске торбе.
- Печите 1,5 часа у пећници на 110 степени. Он хлади колач од мерингуе на истом месту.
Муффин торта "Павлова"
"Павлова" је легендарни десерт, назван по изузетној балерини. Да би га окусио и погледао, он личи на њен плес - исто свјетло ваздушно. Рецепт је измишљен пре више од сто година на Новом Зеланду, када је балерина била на турнеји. Од тада, ужива у огромној популарности, ако кувате торту са мерингу код куће, можете уживати у овом невероватном десерту.
Састојци:
- протеини - 4 комада;
- шећер - 220 г;
- вински сир - 1 тсп;
- кукуруз - 2 тбсп. л .;
- крема 33% масти - 200 мл;
- ванилин - 1 врећица;
- воће по укусу.
Припрема
- Протеини собне температуре бацају у бујну пену.
- Шећер се улијева у танком млазу и наставља да трпи све док се потпуно не раствори.
- Затим додајте скроб, сирће и добро мешајте. Да би проверили да ли је маса спремна, потребно је зграбити малу количину королле. Ако се држи на њему, онда је могуће формирати колаче.
- Папир за печење се ставља на плочицу за печење, на коме се обележавају шоље пречника 10 цм, а на њој се положи кашика и постављена маса.
- Пећ се загрева на 130 степени, печене печене печенице 40 минута. Изнад украсити воће.
Мерингуе торта са кремом
Цаке мерингуе са кремом је невероватан десерт који удари у његову нежност и укус. Тренутно се топи у устима и погодан је за украшавање колача. Крем за мерингуе има невероватан укус, припремљен је на бази млека и маслаца. Да би се десерту дало занимљив облик, маса припремљене кондиторске торбе стиснута је на плочицу за пециво, доњи део је раван, а врх је ошишан.
Састојци:
- протеини - 4 комада;
- јаје - 1 ком. за крему;
- шећер - 1 стакло за мерингуе и 120 г за крему;
- млеко - 80 мл;
- маслац - 150 г.
Припрема
- Од беланчевина и чаше шећера, бичајући их добро, направите мерингуе.
- Стисните на послужавник за печење и пеците 90 минута на 100 степени.
- У међувремену, кувати крему - у понијети мијешати шећер, јаје и загрејано млеко. Дозволите мешавину до згушњавања, без прекида мешања. Да се охлади.
- Ублажен маслац је претучен миксером. Затим додајте много кашике на кашику. Сви се мешају.
- Мрежа за колач од печења се исече у средини, једна страна је замазана кремом, а врх покривен капом.
Мерингуе торта са орасима
Невероватно пикантан и необичан укус је торта Мерингуе са орасима . Припремљен је тако лако као претходне верзије, али ће захтевати још мало производа. То је због чињенице да у дезерту стави орах, што ће бити право изненађење за љубитеље слаткиша, одозго се залијевају сирупом. Ораси се могу користити не само ораси, већ и бадеми, лешници.
Састојци:
- протеини - 8 комада;
- шећер у праху - 150 г;
- шећер - 200 г;
- ораси - 150 г;
- сируп - 200 г;
- скроб - 30 г;
- маслац - 50 г.
Припрема
- Протеини су ударали у величанствену пену, лагано сипали шећер.
- Скроб помешан са прахом, сифтирајте кроз сито и додајте у масу.
- Формирајте корпе. У сваком положају на матици.
- Печемо 45 минута на 100 степени. Спремна меринга торта допуњена сирупом.
Мерингов колач са јагодама
Да направите десерт са јагодама, припремите класични колач од мерингуе, рецепт који је изузетно једноставан. Због тога, бобице могу бити било које - сезонске или смрзнуте. Главна ствар коју треба учинити у жетву колача шире и веће, тако да ниједна бобица не може да се уклапа, али неколико. Припремљена домаћа деликатеса неће бити конзерванса, боја и само из доказаних производа.
Састојци:
- протеини - 4 комада;
- шећер - 250 г;
- лимунов сок - 1 тсп;
- воће по укусу.
Припрема
- Вибрирај белце. Додајте лимун сок и мало шећера.
- Немојте заустављати бацање, додајте остатак песка.
- Ширите на плочицу за печење и пеците торту у пећници у трајању од 1,5 сата на температури од 110 степени.
Кремаста торта мерингуе са кремом од маслаца
Цаке мерингуе витх уљана крема биће право откриће, јер се лако припремају код куће, али изгледа апетитивно и мириље мирисно. Из стандардног састава састојака прво припремите колаче, а док су печени, направите уљарицу за мерингуе. Пажљиво сечење протеинских гајбица на пола, крема је постављена на доњем делу, добро ће запечати обе половине.
Састојци:
- протеини - 4 комада;
- шећер - 250 г;
- лимунов сок - 1 тсп;
- маслац - 6 тсп;
- жуманца - 1 ком.
Припрема
- Направите мерингуе, бисквити веверице, шећер, лимунов сок. Печемо 1,5 сата на 100.
- Ублажите крему од маслаца, жуманца и шећера.
- Исеците погачицу мерингуе на половину и ставите је на крему.
Безе са чоколадом - рецепт
Још једна варијанта рецепта је мерингуе са чоколадом. Десерт је припремљен на традиционалан начин, разликује се само у томе што се у композицију додаје мала количина чоколаде. Овом опцијом посебно ће се допасти љубитељи слаткиша, који више воле чоколадни укус. Компонента се не додаје као пуњење, већ у саставу масе која се користи за формирање колача.
Састојци:
- протеини - 2 комада;
- шећер у праху - 100 г;
- лимунов сок - 1 тсп;
- чоколада - 50 г.
Припрема
- Плочица се претвара у прах.
- Од протеина, шећер прави вискозну масу.
- Додајте сложену чоколаду и мешајте.
- Обришите на листу за печење и пеците 1 сат.
Безе са кремом
Ако желите изненадити госте и разгледати себе, онда се требате припремити слане торте са мерингуес. Ово је независан десерт, али се може украшити кремом или воћем, а поред тога се комбинује с кексом и сладоледом. Многе мајке преферирају да припремају ову варијанту дезерта за децу због своје корисне композиције.
Састојци:
- шећер - 1 шоља;
- протеини - 4 комада;
- павлака - 150 г;
- качкаваљ - 400 г.
Припрема
- Бичите белце са шећером.
- Производи за крему - качкаваљ, мешавина павлаке са миксером, мало додајте шећер.
- Печење је печено, посечено на два дела и напуњено кремом.
Безе са кремом од лимуна
Још једна верзија класичног рецепта је пита са мерингуе са ваздухом лимун крем . Пропорције се могу посматрати као у традиционалној верзији. Крема уз додавање лимуна додаје пикантни укус са благим киселинама. За практичност, мерингуе се најбоље врши без оштрих врхова, али са малом депресијом.
Састојци:
- лимун - 2 комада;
- шећер - 100 г;
- маслац - 30 г;
- јаја - 2 ком.
Припрема
- Вози јаја. Печите протеинске корпе за 1 сат на 120.
- Са лигњом и решетком. Микс са шећером.
- Додајте лимун сок до масе. Мешајте смешу.
- Додајте маслац и кухајте на ниској температури све до густог. Да се охлади.
- Напуните кремом мерингуе.
Безе са кондензованим млеком - рецепт
Цаке мерингуе са кондензованим млијеком има оригиналан укус, па је за промјену вриједно припремити. Не морате узети целу теглу, само четвртину конзерви куваног млека, који се додају креми за мерингуе са кондензованим млеком. Основа у свим случајевима је припремљена од скоро истог броја производа, а можете експериментисати са кремом помоћу било које компоненте.
Састојци:
- протеини - 2 комада;
- шећер у праху - 100 г;
- лимунов сок - 1 тсп;
- кондензирано млеко - ¼ јар.
Припрема
- Протеини, шећер и сок да бичу на уобичајени начин за мерингуе. пеците 1 сат на 110.
- Укопи кондензовано млеко, охлади.
- Исеците торту на бази мерингуе на половину и мастите их кондензованим млеком.