Белгијска торта од чоколаде
Име торте "белгијска чоколада" заслужено је. Заиста садржи белгијску чоколаду, али код куће је прилично скупо припремити. Ако можете приуштити куповину неколико барака скупоцене чоколаде из Белгије, онда га користите, иначе користите било који квалитетан локални партнер.
Цаке "Белгиан Цхоцолате" - рецепт
Ово слатко чудовиште је сан неког чоколадног човека. Слојеви торте са чоколадним сунђером, са чоколадним ганацхемом, чоколадним шлаговима и чоколадним чиповима за декорацију. Потребно је кувати!
Састојци:
За спужвасту торту:
- брашно - 155 г;
- шећер - 145 г;
- какао - 45 г;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- богата крема - 355 мл;
- пола поморанџе;
- јаја - 4 ком.
За ганацхе:
- масна крема - 530 мл;
- чоколада - 395 г
За глазуру:
- богата крема - 175 мл;
- инстант кафа - 2 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
- тамна чоколада - 265 г;
- кукурузни сируп - 30 мл.
За импрегнацију:
- шећерни сируп - 160 мл;
- наранџасти ликер - 15 мл.
За декор:
- чоколадна мрвица.
Припрема
Пре него што направите торту "белгијска чоколада", потребно је припремити торту од сунђера, а ово треба урадити око 8-12 сати пре почетка рада на другим компонентама сложеног деликатеса.
Шема за израду таквог бисквита је једноставна. Први корак је преплитање сувих састојака. Иза њих, премлаћите јаја с цитрусом. Окрените расхлађену крему у бујну крему, пребијте је све док се не отровни врхови. Користећи силиконску шпатуљу, пажљиво мијешајте крему с пребијеним јајима. Сада сипајте крему у брашно и све пажљиво премешајте, покушавајући да задржите максимални ваздух тачно док се састојци не комбинују.
Тесто прелијте у три 20 цм форми, пошаљите их у пећницу и пеците на 180 степени око 15 минута. Потопите кексице мешавином сирупа са наранџастим ликером и оставите торте да се потпуно охладе преко ноћи. Трим колаче, одрезујући неравне површине на врху.
Пази на ганацхе. Сипајте врућу чоколаду преко комада чоколаде, оставите све на тренутак и мешајте. Потпуно 
Цоол ганацхе. Подијелите се на пола и ширите на две колаче. Положите колаче једно на друго. Подесите површину и оставите торту целу ноћ поново.
По аналогији, она је припремљена и глазура. Крема се загрева и помеша са чоколадним крајевима. Све остале компоненте су додате тамо. Након постављања торте на решетку, покривајте га хладним залеђивањем, равномерно га дистрибуирајте помоћу лопатице за пециво. Још један сат у фрижидеру и белгијски чоколадни десерт можете пробати овим сложеним рецептом. За декорацију посипајте површину чоколадним чиповима.