Купус са цвекама и инстант бијелицом
Купус, обојена цвекла, често се зове купус на корејском , иако апсолутно нема никакве везе са корејском кухињом, која, међутим, уопште не чини то јело недовољно пажње. Атрактивна светлост боје, заједно са лаганом пикантношћу и аромом лука и пријатном хрскавом текстуром купуса, остављају ово јело савршеном хладном снацком. У наставку ћемо размотрити рецепте за брзо кухање купуса са цвекама и белим луком.
Сауеркраут с кобасицом и белим луком
Класична киселина која је спремна назвати јело још увек не може, премало времена пролази, али маринирана - молим. Ово јело није само невероватно светло и укусно, већ је и изненађујуће лако припремити.
Састојци:
- купус - 580 г;
- бели лук - 1 глава (велики);
- шаргарепа - 90 г;
- пецива - 90 г;
- шећер - 135 г;
- сирће - 145 мл;
- ловор лист - 3 комада;
- бибер - 3-5 ком.
Кување
Почните припремом маринаде, јер ће вам се требати охладити. Сипати шећер у литар воде, додати пар кашичица соли, сипати у сирће, додати ловор и бибер. Сместите смешу на високу врелину и сачекајте да врео. Скините кувану маринаду и оставите да се охлади.
Без губитка времена, преузмите поврће. Пошто шаргарепа и цвекла са белим луком играју улогу арома и боја у овом рецепту - могу се исецати у велике штапове. Исти купус је подељен на квадрате. Поврће се помеша у великом контејнеру или по порасту постављеним на обале. У сваком од тегле ставите сесекљан бели лук. Сада остаје да прелије поврће маринадом и остави на хладном. За неколико дана биће спреман брзи купус са кромпиром и белим луком.
Рецепт за кисело купус са кромом и чесном
Не воли сирће? Затим кувати купус са кромпиром и белим луком без сирћета. Тако да на крају није превише слатка, додајте мало лимуновог сока.
Ова метода ће трајати само неколико сати, јер ће бити неопходно сипати купус са топлом киселином и не инсистирати на хладноћи.
Састојци:
- репе - 110 г;
- корење - 110 г;
- купус - 1,8 кг;
- бели лук - 6 зуба;
- вода - 230 мл;
- шећер - 55 г;
- биљно уље - 115 мл;
- лимунов сок - 65 мл.
Кување
Пре него што направите купус са цвекама и белим луком, припремите се да припремите све поврће из рецепта. Велике сече купус, а шаргарепа с репом се смањује. Подијелите чесме у латицама и заједно мешајте поврће. Помешајте водену канту са лимунском киселином, маслацем и со. Растворите шећерне кристале у смеши, а затим сипајте поврће топлом салом. Након 3-4 сата, све пређите у фрижидер како бисте се охладили прије служења.