У хладној сезони топли други курсеви су увек популарни код познаваоца кувања. Али, ако се послужују заједно са поврћем, укус је много пријатнији, а засићење је брже. Одличан избор биће салата од купуса за зиму, која се спрема прилично брзо и омогућава вам да мењате састојке.
Пеппер даје такво очување јединственим слатким и благо зачињеним укусом. Ово чини ову купусову салату парадајзом и другим домаћим поврћем за зиму идеалним додатком печеној или пржени кромпир , као и каша.
Састојци:
Кување
Оперите поврће. Ако још увек не знате како кухати салату од купуса за зиму, покушајте неколико једноставних операција. Одлепите лук и одстраните стабљике од паприке и парадајза. Резати парадајз и папарице на пола и посећи на танке резине, а лук - у малим полупречницима. Исецкати купус што је могуће мањи, додати сољу и пажљиво трљати кашиком.
Мијешати све поврће, додати биљно уље, посути с зачинама, добро испрати и послати смешу кухати. Стално мешати салату и одмах након врења уклонити посуду из пећи и додати сирће. Ставите посуду у стерилизоване тегле, затворите поклопце и паре у воденом купатилу око 20 минута. Затим навијте и окрените тегле да се охлади.
Састојци:
Кување
Ова купусова салата са краставцима за зиму се обавља лако и једноставно. Корење чисте и млевене великим грчевима, пере краставце и исеците на мале резине, а затим грундирајте све користећи процесор хране. Лук сече у средње полукругове и пролази кроз комбајн. Купус је сасвим фино. Одлепите бугарског бибера, уклоните семе и исеците у мале сламице. Сасвим исецкати першун и сјећи парадајз на танке полупречнике. Добро поврћите све поврће у великом контејнеру и уживајте у маринади. Мешајте шећер, сунцокретово уље и сирће, а затим и со. Залијте маринадно поврће и добро се добро мијешајте. Распити салату преко пажљиво опраних тегли и послати их на стерилизацију (за литарску теглу, која се ставља на врело купатило, потребно је пола сата). Затим окрените радни предмет и ставите га под топло одећу пре хлађења.