Свакодневни пиринач задовољава глад већине становништва Земље. Међутим, ако се ради о засићењу, али ио предностима, па чак ио губитку тежине, онда је смеђи пиринач изван поређења.
Бијелог полираног пиринча, са којим смо најпознатији и смеђи пиринач, узгаја се из једне житарске житине, али за млевење, пиринач зрна је прекинут, спољашња граната се уклања. Поред овог невиног процеса, бело пиринач Изгуби готово 90% свих витамина и корисних уља која остају недодирљива у смеђем пирину. Због високог садржаја витамина Б, полинезасићених уља и влакана, смеђи риж се широко користи за губитак тежине и здрав начин живота широм свијета.
Смеђени пиринач чисти црева од токсина, ферментисаних остатака хране, нормализује цревну перисталту. Поред тога, смеђи пиринач је идеалан за губитак тежине, јер има ниску вредност гликемијски индекс и односи се на споре угљених хидрата. То значи да нас постепено негује, задовољавајући глад дуго времена. Шећер се излучује у крви је веома дозиран, тако да панкреаса није исцрпљена оштрим инсулинским секретијама. Ниво шећера у крви је директно пропорционалан нивоу апетита.
Размислите како кувати пиринач за губитак тежине. У вечерњим сатима 60 г опраног пиринча треба сипати хладном водом. Ујутру, отечена зрна се могу кувати или кухати и исјештити сирове. Кување ће трајати не више од 10 минута, чишћење ће спасити неке хранљиве материје. Сирови пиринач је најефикаснији за губитак тежине, јер сви витамини и уља остаје нетакнути у њој, а топлотни третман их делимично или потпуно уништава. Били кориснији од смеђе, само дивљег рижа, може се препознати од стране црне љуске, која је складиште витамина, тако да недостаје губитак тежине у исхрани.