Броколи купус - када жетати?
Многе девојке и жене које знају пуно о дијетама и које гледају њихову тежину увијек имају у свом арсеналу овако дијеталну храну као броколи . Али поред ниске количине калорија, ово зелено чудо носи доста користи у виду витамина и елемената у траговима. То су витамини групе Б, витамина А, Ц, Е, ПП, као и магнезијума, фосфора, калијума, калцијума, гвожђа. И захваљујући садржају холина и ментхонина, броколи се боре са акумулацијом холестерола у телу. Значи, биљка такође лечи.
Ако имате барем мало приватне завјере, можете озбиљно размислити о томе да га растете. Па, пошто сте већ слетели на своје кревете, али не знате када жетати броколи купус, ми ћемо вам дати знак.
Када жетати броколи?
Жутање глава броколија не би требало дозволити, сакупљање треба обавити пре отвора пупка и појавити мала жута цвијећа. Глава мора бити зелена, иначе није више погодна за храну.
Обично главна глава је већ спремна за 75-110 дана након сетве (све зависи од сорте). Достиже тежину од 400 грама и има пречник од око 20 цм. Ако прогутате величину и сачекајте док се купус не расте, можете пропустити тренутак. За неких 2-3 дана цветиће цветови и главе ће изгубити не само презентацију већ и способност јести.
Сакупљање броколија почиње одрезивањем средишњег стабла. Требало би да достигне дужину од 10-15 цм. После тога, након одређеног времена усев се бере из бочних пуцања. Сва социјално освјежавајућа цријева морају бити сјечена заједно са пуцима, јер су сокне, као и главе.
Најбоље је сјебати броколија купус у рано јутро, када роса и даље лежи на трави. Екстремни случај - касно увече. Ово је да се осигура да главе не задржавају дуже. Морате га пресећи оштрим ножем.
Немојте журити да одмах након чишћења главне главе истерате грмље - на њој се и даље креирају бочне границе. Ако наставите да бринете о биљци, можете уклонити из ње много више малих глава. Пуцњаве ће расти из аксиларних пупољака, а на њиховим врховима формирају главе тежине 200 грама и пречника 6 цм. Ово повећава принос броколија и проширује сезону пријема на сто.
Знати вртларци чак расте купус у подрумима и дубоким пластеницима. Пре копања, биљка се добро залијева (1-2 дана). Шипови са добро развијеном розетом листова погодни су за узгој.