Зелено ђубриво или сидератс значајно побољшавају квалитет земљишта, чинећи га плоднијим без уношења ђубрива и других ђубрива. У органској пољопривреди, овас се често користи као сидерат. Њен коријенски систем чини слободно земљиште, а зелена маса обогаћује азотом, калијумом и другим корисним елементима.
Такав зелени ђубриво, попут овса, сеје се рано пролеће, када се земља исушује само мало, а у јесен после жетве. Пошто је хладно отпорна, или чак и хладно љута култура, она даје најбоље приносе зелене масе на пролеће, када је и даље хладно напољу.
Поред тога, овас веома воли да расте у влажним земљиштима, а овај ефекат се дешава само у пролеће након што се снег стопи, у противном би морао редовно водити усјеве овог сидерата. Пролећење сјемена зрна се врши око 2-3 седмице прије сјећења другог усјева, јер се сидерата обнављају у тренутку пљуска, када садрже максималну количину микроелемената, али семе још није започело.
После неколико недеља, млади пилићи се пресече равним резом и уграђују се у тло до дубине од 5 до 15 центиметара, у зависности од његове структуре, на глинасти дубље у лаганој, пјешћаној мањи. Прекомерна зелена маса се уклања у компосту, где се, због својстава сидерата, разградња осталих компоненти одвија и брже.
Сидерат овце посејане на јесен. Када се сакупља жетва. Пре тога, земља би требала бити дубоко отпуштена, иначе неће бити доброг раста зелене масе. Пре него што стигну до мраза и биљка баца ухо, зоб се копа и помеша са земљом. Ово повећава садржај влаге и лабаво земљиште.
Када пролећна сетва увек узима више семена за густо садење на зеленој маси. На пролеће се узима од 1,8 до 2 килограма овса на сто квадратних метара земље. Када се јесење посећује, ова запремина се смањује за једну трећину.