Говедина, заједно са пилетином, сматра се највреднијим дијететским месом. Али до сада, међу дијететичарима, дискусије на тему да ли је говедина корисно или штетно су врло честе.
Ова врста меса је често укључена у мени када прописује терапијску исхрану. Ипак, стручњаци препознају да у неким случајевима овај производ може бити штетан.
Да би одговорили на ово питање, потребно је обратити пажњу на састав меса говедине. Она, као и било који други производ животињског порекла, богата је протеинима. А ово, заузврат, вам омогућава да идентификујете говедину као извор вриједности амино киселине . Предности говедине леже у својој храњивој вриједности - брзо храни и добро се апсорбује. И, због могућности неутрализације хлороводоничне киселине и ензима желудачног сока, показује се чак и пацијентима са високом киселином, гастритисом итд. болести. Шта је друго корисно говедино, тако да је високо у елементима у траговима, а пре свега, цинк. Црвено месо је дио исхране прописан за анемију.
Чак и са хранљивом вредношћу овог месног производа, још увек постоје спорови о користима и штетама говедине. Корисна својства говедине не изазивају сумњу, али не треба заборавити негативне ефекте овог меса на тело. Штетно је месо стоке, ратион којој су присуствовали хербициди, нитрати и пестициди. Такође, месо животиња које су ињектиране антибиотиком и хормонима раста неће бити корисно. Осим тога, говедина је штетна, која је неправилно ускладиштена и кувана. Неколико пута замрзнуто месо изгубиће сва своја вредна својства и постати "мртво". Пражено говедино ће бити извор штетних канцерогена.