Ово јело нема само пријатан укус, већ садржи и мноштво витамина неопходних за наше тело. О многим људима расправљају о предностима и штетама пекарског кромпира, али како би формирали своје мишљење, сазнаћемо шта нутриционисти верују.
Ово јело има пуно предности, међу којима је и чињеница да је припремљен без употребе биљног уља и стога не садржи "штетне" масти. Поред тога, ово јело може се назвати ниско калорично, на 100 г, садржи само 82 калорија. Може га једити и они који се ограничавају на исхрану, покушавају да изгубе тежину, и оне који само покушавају да воде здрав животни стил.
Такође користи печени кромпир је да садржи велику количину калијума, супстанцу неопходну за метаболичке процесе људског тела. Па, чињеница да у овом јело можете наћи и витамине Б, оксалне киселине и влакна, чине га још јединственим.
Нажалост, не може се рећи да се таква храна може укључити у вашу исхрану свим људима. На пример, ако пецате "старе" гомоље, онда у својој кожи може развити такву супстанцу као говедина. Ако је "идеално здрава особа" једе, онда се неће десити ништа страшно, али људи са гастритисом или стомачним улицама можда ће требати помоћ лекара након оваквог оброка.
Пошто овај коријен поврћа садржи значајну количину угљени хидрат , не смеју је често јести они који имају дијабетес. Специјалисти дозвољавају да једу печене кртоле за пацијенте са дијабетесом типа 2, али упозоравају да се требају ограничити на мали део, односно 1-2 кромпира могу се поједити 1-2 пута недељно.