Аиран код куће - рецепт
Аиран је познат по својим јединственим корисним особинама, захваљујући којима се пиће сматра еликсиром здравља и омладине. Поред тога, савршено угушава жеђ и засићује, олакшава симптоме мамурлука, а такође је и одлична компонента дијеталног менија.
Како кувати ајран код куће - рецепт
Састојци:
- природни јогурт - 640 мл;
- минерална вода - 220 мл;
- соли велике - 5-10 г.
Припрема
Најједноставнији рецепт за кухање ајрана код куће је опција која укључује употребу готовог домаћег природног јогурта. Неопходно је добро премазати са миксером до сјаја, додавши минералну воду и сол по укусу на крају процеса. Овај рецепт је посебно популаран у турској кухињи.
Како направити ајран код куће од козе или крављег млијека - рецепт
Састојци:
- домаће млеко (коза или кравље млеко) - 520 мл;
- квасц - 155 г;
- вода;
- соли.
Припрема
Ако имате могућност да користите домаћу козу или кравље млеко за израду ајрана, обавезно га користите. Такав аран ће бити још кориснији и укуснији. Као стартер се може користити као специјална мешавина за аран и узети уобичајену павлаку, кефир или кисело млеко.
Млеко се чврсто угрејати на штедњи што је више могуће, уз мешање, а затим се охлади до температуре четрдесет степени. Затим додајте кисело, темељито мијешајте, ставите смешу у теглу или другу посуду, затворите чврсто и завијте га шест сати. После неког времена стављамо ваздух за зрење и хлађење на полицу фрижидера, затим га разредимо до жељене густине водом, додамо со и одмах употребимо.
Аиран са зеленилом и краставцем - рецепт
Састојци:
- кефир масно или природни јогурт кући - 980 мл;
- минерална газирана вода - 600 мл;
- краставац није велики свеж - по укусу;
- зелен да изаберете (копер, першун, тимијана, мета) - 1 мали гомж;
- сол је велика - 1/2 тсп.
Припрема
Ајран се може додати зеленилом и краставцима, што ће учинити његов укус још освежавајућим и апетизирајућим. Да направите такво пиће, сипајте кефир или природни домаћи јогурт у посуду или другу посуду, додајте со, фино исецкане свеже биље, нарибане или краставчице са малим резом и мешајте миксер на сјај и зрачност. На крају поступка бацивања аирана се сипа танким млазом минералне пенеће воде. Имајте на уму да се све компоненте пре мешања морају претходно охладити у фрижидеру, а када се храните у аран, можете додатно ставити неколико комада леда.