Предлажемо вам да припремите неупадљиве марамице са пилетином с попуњавањем шаргарепе и мирисног белог лука и како их исправно припремити, детаљно смо описали у рецептима.
Пуњене јајне плоће пуњене шаргарепом и луком
Састојци:
- младе патлиџане - 2,8 кг;
- сочна шаргарепа - 800 г;
- бели лук - 120 г;
- кувана со - 80 г.
Припрема
- Младе јајне плочице се стављају у велики високи лонац, улијевају их у обичну чисту воду и додају мало соли, кувају их константно притискањем поклопца око 13-15 минута.
- Батене јајне плитке бацамо у великим дубоким циклама, ставимо на њих равну плочу и ставимо на њега 0,5 т воде. Оставите поврће у овом облику 15 минута.
- За трљање шаргарепе користимо малу грудицу. Затим, у посуду са припремљеним шаргарепом, додајте сесекљане љиљане од белог лука и све их мијешајте.
- Ми извлачимо јајнике из цвјетача и свако од њих је исечено, без икаквог прихода на обод.
- Резано поврће лагано проријева сољем и ставља у њих пуњење шаргарепе и шаргарепе.
- Компактно ставите патлиду у пространу таваницу од нерђајућег челика, а одозго потапамо поклопац, мало мањи. На овом поклопцу стављамо неколико тегле воде и оставимо патлиџан 4 дана. После тога стављамо их на полицу фрижидера и после 5 дана већ ће бити могуће јести.
Рецепт за јајне патлане са шаргарепом и чесном за зиму
Састојци:
- патлиџан (средње) - 1,8 кг;
- шаргарепа - 450 г;
- бели лук - 6 зуба;
- лук - 350 г;
- зелени першун - 1 гомилица;
- соли - 2,5 тбсп. кашике;
- сунцокретово уље - 4-5 ст. кашике.
Припрема
- Са патлиџаном одрежемо непотребне савете, а затим припремимо поврће у добро слану воду 15 минута.
- Затим поставите јајоне на површину стола и покријте их кухињским плочама. На њих смо ставили нешто тешко и дали им се тако да се ослободимо воде, оставивши око 1,5 сата.
- Шаргарепа се грили кроз велику грудњу, исецкати лук не мањег коцкица и исецкати бијелим луком ножем. На мекоћу испржите сва три поврћа рафинисано сунцокретово уље .
- Јајцница се пререзује на 2-3 цм прстена и посути њом фином кухињском солом.
- Сада се за сваки круг рашири на жлицу биљног пуњења, у којој додатно додамо фино исецкани першун и у овом облику стављамо све у теглу са запремином од 3 литра.
- Бочицу ставимо на топло место, а након 6 дана можемо сигурно уживати у киселој кесици.
- Ова парцела се шаље у фрижидер и може се складиштити током зиме.
Јајцевци, кисели са белим луком, шаргарепом и зеленилом - рецепт за зиму
Састојци:
- патлиџан - 2,2 кг;
- бели лук - 80 г;
- шаргарепа - 500 г;
- першун, копер - 0,5 бунцх;
- столна со - 1.5 кашике жлица. кашике.
Припрема
- Пречишћена шаргарепа заједно са испраним јајима се испразни на плочицу и шаљу у пећницу. На температури од 195 степени, кувајте поврће 25 минута.
- Печена шаргарепа трља кроз грубо. Овдје уносимо и врло фино сецкане дијаметре и фино исецкане свеже биље.
- Благо охлајене патлиџане се уздужно орезују оштрим ножем, а резултујуће половине прочишћавају кухињском со.
- На једном од полова ширимо мирисно укусно пуњење, а други га затвара.
- Затим опрати патлиџан нормалним навојем и ставити ово пуњено поврће у посудицу од инока.
- Поставили смо нешто тешко на површину густо упакованих патлиџана и оставили по страни оставку у страну најмање недељу дана.
- Распадамо спремну снацку стерилне банке и складиштите их под јако капом капроном на горњој полици свог фрижидера.