Аппле мармелада за зиму

Овај десерт први је куван у Португалу од плодова кутине, а данас се воћни желе назива воћним или јагодичастим џемом, куваним до такве дебљине да се може слободно сјечити ножем. Најприкладнији за припрему мармеладе биће плодови који садрже пектин, тј. Астрингент. Пектин је полисахарид и помаже у уклањању вишка и штетних токсина из тела. Због тога природно мармелада код куће врло здрав производ.

Сада се мармелада прави на бази пектина и користи се желатин. У домаћој кухињској мармелади се може направити било који од расположивих воћа, јагодичастог воћа и чак и поврћа.

Мармелада је сјајан десерт, веома је укусна, лагана и здрава за тело. Захваљујући светлим бојама и широким могућностима трансформације, користи се за украшавање колача, пецива, колачића, шуфља и других пецива, као и печене у колачима и колачима.

Мармелада се често кува унапред, све до следеће бербе свежег воћа. Да бисте то урадили, прикупите превише воћа и бобица. Како направити зимски воћни желе од јабука можете пронаћи у нашим рецептима. Чувати добро припремљену деликатност на хладном месту.

Аппле мармелада за зиму

Састојци:

јабуке - 2 кг;
шећер - 1 кг.

Кување

Јабуке пеците у пећницу. Охлади и пробуди кроз сито. Аппле пире мијешати шећером и кувати на ниској врућини, све док се маса не губе, не заборављајући да се мешају како би се спречило лепљење.

Да бисмо сазнали степен спремности мармеладе, вршимо траку помоћу дрвене шпатуле дуж дна који се користи за кување тигања. Ако жлеб не плива, онда је процес кухања мармеладе већ завршен.

Ставите спремну врућу мармеладу на стерилизиране лименке, посипајте шећером на врху. Када се садржај охлади, покривајте тегле са листовима пергаментног папира и завојите их са врпцем. Чувамо на хладном месту где нема влажности.

Рецепт за мармеладу вишње и јабуке за зиму

Састојци:

вишње - 1 кг;
јабуке - 1 кг;
шећер - 800 г

Кување

Чувамо парене јабуке без језгра и лупите испод поклопца са малом количином воде, а онда их охладимо и брусимо. Чишћемо од вишања каменица, заспићемо шећером. Након што јагоде направите сок, комбинујте их са јабукама.

Мешавајте смешу на ниској температури све до жељене густине. Истовремено, не заборављамо да га непрестано мешамо тако да маса не гори. Спакујемо врућу мармеладу у стерилизоване претходно загрејане тегле. Ролл уп. Чувати у хладном и сувом подруму или остави.

Јабука и медена мармелада

Састојци:

јабуке - 1 кг;
мед - 400 г;
шећер - 100 г

Кување

Моје јабуке. Пеел, плоче и семена. Резати се на резове. Додајте јабуку у воду док не омекшате. Охладите јабуке и трљајте кроз фино сито. У пиринчаном кромпиру сипајте потребну количину шећера и полако кувати до жељене дебљине. На крају кувања, ставите мед, добро се мешајте.

Напуните гумену масу у емајлираним лежиштима и охладите. Пре сервирања, исеците на порције.

Јагода јагода мармелада

Састојци:

јабуке - 1 кг;
јагоде - 1 кг;
шећер - 800 г;
сок од јабука - 1 стакло.

Кување

Исперено опрано и ољуштено јабуке и јагоде се замењују у затвореном прслуку са водом око 5 минута. Пролазимо кроз сито или жвакање са блендером.

Добијени јабук и јагодичасто пире се комбинују са шећером и кувају дуго, уз мешање. Када маса постане густа, додајте сок од јабуке и наставите да се смањите до формирања мармеладе.

Још увек вруће, мармелада се пакује у претходно кувана јела и чврсто затворена. Сакривамо се до зиме у сувој и хладној соби. А у зимским вечерима добијамо укусну мармеладу и уживамо.