Снацк од тиквица на свечаном столу

Зуццхини је једно од најпопуларнијих и популарних летњих поврћа, упркос свом прилично непријатном укусу и ароме. Њено месо је нежно, брзо кувано и, у комбинацији са другим производима и поврћем, стиче нове, јединствене и укусне карактеристике сваки пут. И без обзира на то која посуда за кување, печење, гурање из ње, сачувајте је или додајте у салату - у сваком случају, резултат је импресиван и одушевљени и вољени и гости на прославама.

Данас вам нудимо рецепте за грицкалице од тиквица, које су савршене за свечаности.

Снацк из кужаба "Тешински језик"

Састојци:

млади средње величине - 2 комада;
парадајз - 250 г;
меки сир - 100 г;
бели лук - 3 каранфилића;
мајонез - 100 г;
јаје - 4 комада;
брашно - 6 тбсп. кашике;
биљно уље - 200 г;
соли по укусу;
исечени копер и першун - по укусу;
листови зелене салате.

Кување

Опране и сушене тиквице сече у уздужне танке траке, напуните сољем и оставите петнаест минута. После истека времена ми смо у брашно оборили сваку траку, а затим га залепили у јаје и обојили два минута на обе стране. Ми се померимо на папирни пешкир или салвету да апсорбимо вишак масти, маст вруће тиквице са мешавином мајонезе и белог лука, стискамо преко штампе. Затим поставите парче сира на једној ивици, на другом комаду парадајза, потресите сљуном зеленом и окрените ваљак, почевши од краја на којем је парадајз положен. Ставите га на јарак намештен са листовима зелене салате, ивице и резано зубним шећером. Одлучите по свом нахођењу.

Снацк из павонске таверне

Састојци:

мале младице - 2 комада;
средње краставци - 2 комада;
парадајз (пожељно мала крема) - 5-7 комада;
маслине - 200 г;
бели лук - 3-4 каранфила;
мајонез - 60 г;
биљно уље - 150 г;
соли по укусу;
копер и першун - по укусу;
брашно;
листови зелене салате.

Кување

Опрани и сушени тиквице, краставци и парадајз се исечени на косим комадима како би се направили подужни (овални) кругови. Скуасх сол и остави десет минута. Затим га потопите у брашно и испржите у тавану са биљним уљима на обе стране до златно браон. Излучимо вишак масти с папирним ручником или салветом и ширите тиквице са вентилатором на јарак украшеном салатним листовима и зеленилом. Сваки комад је замазан смешом мајонезе и фино исецканим белим луком. Сада ставимо на врх парадајз, поново покривамо мајонезом од белог лука, покривамо кругом краставца, на коме постављамо пола маслине. Резултат је јарак који подсећа на реп од пауна, па самим тим име ужине.

Свечано предјело - тиквице ролнице са лососом

Састојци:

кукуруз средње величине - 1 ком.
филет лосос сољени - 200 г;
лимунов сок - 15 г;
маслиново уље - 100 г;
соли по укусу;
бели млевени бибер - по укусу;

Копер и першун.

Кување

Исперени и сушени тиквице сече дужом дужином на танким дугачким плочама, пржите их у тавану са маслиновим уљем до златне боје, уклоните вишак масти с салветом или папирним пешкиром, уз сезону салате и бијелог бибера. Лосос је исекао на танке, дуге комаде. Затим на сваком одрезку пржених тиквица стављамо комад рибе, мало потресемо с лимуновим соком, ставимо у средиште спрата зеленила, окренемо га ролном, причврстимо је зубним делом и ставимо га на посуду. Украсите како желите.