Ацхм са сиром - рецепт
Посуда грузијске кухиње - ахма, вишеслојна пита с сиром. Тесто за аутентичан производ кувамо унапред и тек онда се користи за производњу торте са пуњењем сира и његовом накнадном пеко. Цео процес траје пуно времена и довољно је тежак. Али постоји диван алтернативни рецепт за кување акација из пита хлеба. Такав деликат није много другачији од оригинала, а време кувања ће трајати много мање.
Како направити укусно пачу лаваш са сиром - рецепт
Састојци:
- лавасх танки Јерменски - 2 комада;
- Адигхе сир - 320 г;
- крем сељачко масло - 65 г;
- селективно јаје - 2 комада;
- кефир - 495 мл;
- листови першуна, свјежи копер - по укусу.
Припрема
Такав АЦМ је врло лако припремити. Разбијамо јаја у посуду, убацујемо кефир и премешамо садржај брисањем док се не постави у униформу. Сада уваљујемо форму за печење са парче маслаца и обложени са једним лавашем, тако да ивице са маргином висијо на бочним странама. Други лаваш се исечи у лимове према величини дна калупа. Адигеи сир бруси на грубо, додати по жељи, сецкане зеленице и наставити сада да сакупља акупунктуру. Ширите лавасх лавасх великодушно са мешањем јајне кефир и посути с сиром. На врху, ставимо један од комада пита хлеба, сипамо све истом смешом и протресемо сир. Поновите слојеве, све док постоје компоненте за ово, а затим их покрију бочним лавашким боковима, сипајте преосталу мешавину јогурта и јаја, поставите парче маслаца дуж читавог периметра производа и пошаљите га на печење.
За ахму ће бити довољно четрдесет минута на 185 степени, тако да је правилно окамена и печена.
Како кувати лаваш са ацму и фета сиром и сосом - рецепт
Састојци:
- лаваш танац Армениан - 2 комада;
- качкаваљ - 320 г;
- Фета сир 220 г;
- кефир - 220 мл;
- крем сељачко масло - 65 г;
- павлака - 145 г;
- јаје са избором од 3;
- солни камен - 1 штапић;
- листови першуна, свјежи копер - по укусу.
Припрема
Рецепт за кување акме са фета сирем и скутом је идентичан оном описаном изнад са мањим промјенама. Чињење такве пите је још лакше. У посудици са јогуртом возимо два јајета и полажемо и фета сир и сиреве. 
Додајте сок од брашна и соли по укусу. Један лаваш је исечен на резолуцијама произвољне величине, а други је остао целовит.
Цели лаваш ставимо у подмазани облик, остављајући ивице да се спусте. На њој смо ширили први слој пуњења и покривали га комадима другог лаваша. Поновите слојеве, све док постоји пита хлеб и пуњење, а онда прекријте производ са виси ивицама и размазите мјешавином преосталих јаја и павлаке. Распростирали смо се по површини производа маслаца и послали га да испече све до коријене коре у загрејаној рерни до 185 степени.