Иерсиниосис је заразна болест коју карактеришу лезије гастроинтестиналног тракта, коже, зглобова, као и других органа и система. Пошто је, прије свега, утицај црева, болест се често назива интестиналном иерсиниосис.

Најчешће се болест карактерише акутним путем и траје до три месеца. Међутим, у неким случајевима, иерсиниосис има хронични ток са периодима егзацербација и рецидива (трајање болести је до 2 године). Ризик од инфекције је код људи свих старосних група.

Узрочник јерсинијезе

Ова болест узрокује бактерија Иерсиниа ентероцолитица (Иерсиниа). Ови микроорганизми су отпорни на ниске температуре и замрзавање. Ове бактерије умиру током сушења, излагања сунчевом зрачењу и разним хемијским реагенсима (хлорамин, водоник-пероксид, алкохол) и кључање.

Иерсиниосис се преноси путем хране, воде и контакта путем домаћинства. Извори патогена су дивље животиње и домаће животиње (пацови, пси, мачке, краве, свиње), птице, као и људи - болесни и носиоци бактерија. Узрочник интестиналне иерсиниосис добија на поврћу, воће, у води.

Након продирања у људско тело, Иерсиниа делимично умире у киселој желуцној средини, а остатак микроорганизама улази у цревни систем. Генерално, патолошки процес утиче на дистални танко црево. Са великим бројем заразних средстава, постоји вероватноћа њиховог пенетрације кроз лимфне судове у лимфне чворове, јетру, слезину. Ако уђу у крвоток, могу утицати на срце, плућа и зглобове. Такође може довести до чињенице да ће болест постати хронична.

Симптоми интестиналне иерсиниосис

Период инкубације може се кретати од 15 сати до две недеље. Постоје четири клиничке форме ове болести:

  • гастроинтестинални;
  • абдоминална;
  • генерализовано;
  • секундарни фокус.

Заједнички за све облике иерсиниосис су следећи симптоми:

  • изненадни почетак грознице;
  • абдоминални бол;
  • повећана стопа столице;
  • повраћање ;
  • бол у мишићима и зглобовима;
  • главобоља;
  • изглед кожног осипа (обично у доњим удовима);
  • увећани лимфни чворови.

Најчешће, одраслим се дијагностикује гастроинтестинални облик јерсинијезе са симптомима гастроинтестиналних лезија и опште тровање тијела, развој дехидрације. Често се болест прати лаким катаралним феноменима - болним грлом, сув кашаљ млазни нос

Дијагноза јерсинијезе

За дијагнозу болести потребна је серија тестова за иерсиниосис - лабораторијска испитивања крви, фекалија, жучи, спутума, цереброспиналне течности за идентификацију узрочника. Пошто бактериолошка дијагностика захтијева значајно вријеме (до 30 дана), као брза анализа, реакције се користе за одређивање антигена Иерсиниа у биолошким течностима.

Спречавање иерсиниосис

спречавање иерсиниосис

Да би се спречила болест, треба пратити елементарна правила личне хигијене, поштовати санитарна правила у угоститељским објектима, пратити стање извора воде.

Обавезно придржавајте се следећих правила за складиштење и руковање храном:

  1. Добро испирати воће и поврће пре конзумирања.
  2. Немојте јести или хладити производе који су истекао.
  3. Придржавајте се температурних и временских норми складиштења куване хране.
  4. Једите месо након дуготрајног третмана.