Квасац крофне - рецепт
Тешко се среће особа која не воли крофне. Домаћица која не може да кува крофне од теста квасца, генерално је реткост. Упркос очигледној сложености, аеробне крофне теста квасца се лако припремају. Можете их кувати са или без пуњења, посипати прахом или прелити сируп и глазуру. Остављамо ово по вашем укусу. Да бисмо вам олакшали да утврдите и изаберете које крофне ће одговарати вашој породици, желимо да понудимо неколико рецепата за овај укусни десерт.
Рецепт од доњег круха
Састојци:
- брашно - 600 г;
- млеко - 500 мл;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- соли - 1 кашичица;
- суви квасац - 1 кашичица;
- маслац - 50 г;
- биљно уље;
- шећер у праху.
Припрема
Почните кувати тесто квасца за крофне. Баците четвртину млека мало. Требало би бити топло, али није вруће. Затим у млеку раствори суви квасац и шећер. Покривати посуду ручником и оставити 10 минута док се не формира пена. Исперите маслац и растворите у преосталом млеку. Додајте сољу и квасац у млеко. Постепено додајте брашно и гнетите тесто. Требало би да буде мало дебљи од теста за палачинке. Покријте посуду ручником и оставите на топлом месту 40 минута. После тога, сетите се мало теста, поново покријте тесто и уклоните још пола сата. Сипајте биљно уље на тоалету и подмазујте руке уља. Направите куглице од теста квасца, направите рупу у средини и обликујте крофну у крофну. Загрејати велику количину путера у котлу и уронити крофне у њега. Пржите крофне са обе стране до златно браон. Ставите готове делиције на папирни пешкиар тако да је вишак уља стакло. Затим их ставите на равно јело и потресите шећером у праху.
Како кувати квасац квасца са надевом?
Посебно укусни ће бити крофни са пуњењем. Главна ствар коју треба запамтити: ако је пуњење превише слатко, онда само додајте мање шећера у тесто.
Састојци:
- брашно - 650 г;
- млеко - 400 мл;
- јаја - 4 комада;
- шећер - 2 с. кашике;
- свежи квасац - 30 г;
- маслац - 100 г;
- биљно уље;
- ванилин;
- џем
- шећер у праху.
Припрема
Баците млеко мало и растворите квасац и шећер у њој. Покријте и оставите на топлом месту до пене. Масх растопи маслац са јајима и ванилијом, а затим додати млеку и добро мијешати. Залијте брашно и гнетите тесто. Ставите га на топло место и сачекајте да се уздиже. Чим се ваше тесто уздигне, прикачите га и оставите је да поново иде. Подмазати сто са биљним уљем и увијати тесто дебљине 5 мм. Шунка сечива крушке из теста. У једном кругу ставите џем у центар и покријте са другим кругом на врху. Храните ивице, лагано истезање, а затим са шољицом, поново исеците круг, остављајући превише остатака. Пржите крофне у кључаном уља са обе стране. Готови крофи стављају посуду и потресају прахом.
Квасац качкаваљ - рецепт
Састојци:
- брашно - 400 г;
- јаја - 2 комада;
- качкаваљ - 250 г;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- сода - 0,5 тсп.
- биљно уље.
Припрема
Савршено добро трљајте шећером. Побијте јаја, додајте у сирће и мешајте. Сипајте у масно брашно са соком и гнетите тесто. Требало би да буде меко. Периодично прскање теста и руку брашном, направити исте лопте. Пустите их да стоје 5-10 минута, а затим сипајте у кључаном уљу. Крофне треба слободно плутати и пржити на све стране. Ставите готове крофне на салвету да направите чашу путера, а затим га послужите столу!