Кућа Биљке

Зимска пшеница

Зимска пшеница је једна од највреднијих и најчешћих усјева на земљи. Вредност зрна је одређена садржајем масти, протеина, угљених хидрата и других супстанци и елемената у траговима. Што се тиче садржаја беланчевина, зимска пшеница превазилази све остале житарице.

Као што је познато, пшенично брашно се широко користи за производњу круха, у кондиторској индустрији, користи се и за производњу тестенина, крупице. Зрна чине шкроб, алкохол и тако даље. А отпад из алкохолне и млинске индустрије постаје вриједна храна за животиње.

Сорте зимске пшенице

Данас је то најчешћа врста пшенице која има више од 250 врста и неколико хиљада сорти. Најчешће и најчешће коришћене сорте ожене пшенице:

  • Росинка Тарасовскаиа;
  • Престиге;
  • Немчиновскаа-24;
  • Гувернер Дона;
  • Московскаа-39;
  • "Тарасовскаиа";
  • "Лиубава Одесса";
  • Украиниан Полтава,
  • "Лада Одеса";
  • "Мироновскаа 65";
  • "Мироновскаа 66";
  • "Лелиа";
  • "Кхаркив 105".

Уопште, зимска пшеница се дели сила брашна у:

  1. Снажна пшеница је мекана пшеница са високим садржајем протеина, глутеном прве групе квалитета, која даје висококвалитетни порозни хлеб. Побољшава својства брашна од слабе пшенице.
  2. Просечна пшеница - са мањим садржајем протеина и глутена (трећа група квалитета). У принципу, има добре печене особине, али не може побољшати брашно од слабе пшенице.
  3. Слаба пшеница је ниска у протеинима и глутеном. Брашно од ње даје низак квалитет хлеба са ниском порозношћу и малог запремине.
  4. Вриједна пшеница - по квалитету зрна је блиска јакој, али се не подудара с неколико параметара.

Узгајајућа зимска пшеница

Због слабог коријенског система, зимска пшеница је изузетно захтјевна за своје претходнике, као и за спремност земљишта, њеног фитосанитарног стања. Биљке за рану бербу су добри прекурсори: строчнице, кукуруз , хељда, канола, рани и средњи сезонски кромпир, зоб .

Припрема тла пре сетве зимске пшенице се узгаја са дрветом или гајбицама. Тада површина мора бити добро изравнана - висина гребена након орања не може бити већа од 2 цм, што ће обезбедити равномерну расподелу и исту дубину сјемења семена.

Пошто је зимска пшеница веома препрека за ниво хранљивих материја у тлу и њену киселост, неопходно је да га претходно оплоди, обезбеди снабдевање витаминима и храњивим материјама, као и задржи пХ од 6,5-7. Органске хемикалије се користе као ђубрива, фосфорно-калијумско ђубриво, а ђубривима се додају рано пролеће.

Услови сетве зимске пшенице варирају у зависности од различитости и климатских услова, али у просеку овај период пада од 10. до 20. септембра. Метод сетве - ред са растојањем редова од 15 цм.

Пролећна и зимска пшеница - Разлике

Главна разлика између ових форми житарица је у време сетве. Значи, сјемене зимске културе у јесен и сакупљају га у лето следеће године. Док се пролећна пшеница сјече рано у пролеће, а жетва се сакупља у јесен исте године.

сорте зимске пшенице

Зимске варијанте клизе пре зиме, у пролеће настављају свој раст и сазређују много раније од сорти пролећа. Зимске сорте, по правилу, доносе богатије усеве, али се могу гајити само у подручјима с снежном зимом и благу климу. Без великог снежног покривача, пшеница ће се једноставно замрзнути.

Како другачије разликовати зимску пшеницу из пиринча: пролећна пшеница је више отпорна на сушу и има боље пекарске особине, иако је мање продуктивна. Зимска пшеница је захтјевнија на тлу.

Зимска пшеница расте у региону Централне црне земље, на северном Кавказу и на десној обали Волга. Пролеће - на Уралу, Сибиру и Волги.