Одлично вино добија се не само из свежег грожђа. Како направити вино из грожђа, научите из овог чланка.
Састојци:
Кување
Раизин се пере и разређује. Сада направимо сируп: комбинирамо шећер са водом и мијешамо док се потпуно не раствори. Сада ставите грожђе у теглу од 5 литара, сипајте сируп и оставите да пуни 2 седмице. Истовремено, садржај тегле треба свакодневно потресати. После наведеног периода, када су грожђице, како би требало, набрекнути, сипати течност у други контејнер, а розине, које су остале, гњеју. У резултујућој маси поново сипајте течност. Ако вам треба пуно пуно воде, банка је пуна. Оставите пиће да се ферментира 1 месец. Након ферментације вина, налијмо течност у бочице и бацамо торту. Дајемо вину да инсистира на још 2-3 месеца, а затим настави на дегустацију.
Састојци:
За квасац:
За вино:
Кување
Прескакати чашу грожђа кроз млин за месо, додати шећер, воду и добро мешати. Добијена смеша се ставља у теглу од пола литра и остави да се загрева неколико дана. Када се маса ферментира, наставите директно на припрему вина. Што се тиче квасца, грожђице су млевене. Добијена маса заједно са шећером и водом постави се у велику бочицу. Премешајте да растворите шећер. Затим сипајте соурдоугх. Сада затворите врат боцице медицинском рукавицом. На једном од прстију направимо пункцију игле. После неколико дана, вино ће ферментирати и рукавица ће набрекнути. Ферментација траје око месец дана. А када рукавица пада, пажљиво распоредите вино у контејнере, покушавајући да не утичу на седимент. Директно флаширано вино мора бити припремљено још 2-3 месеца.
Састојци:
Кување
Рузине су добро опране, осушене, а потом се сипају у теглу, сипати 1/3 шећера и сипати у воду. Добро мешајте док се шећер не раствори. После тога покријте посуду са газом и ставите у топлоту 3 дана. Кувамо воду у суду, залијемо каркаде и пустимо да се пије док се не охлади. Настала инфузија се сипа у ферментисане грожђице, прелије преостали шећер, сипати у воду и меша. Покривајте поклопац и уклоните на тамном месту. Вино ће ферментирати 2 месеца, а након тога се пажљиво сипати сламом у другу јарицу, тако да седимент остане нетакнут. Затим, морате појаснити вино. Да бисте то урадили, филтрирајте их сваких 10 дана и сипајте у чисту посуду. Након 3 трансфузије вино ће постати провидно и без седимента. Налијте га у бочице и однесите на складиште на хладноћи.