Супа дивље патке
Из игре увек добијају врло укусна јела. Сада ћемо вам рећи рецепте за прављење дивље патке.
Рецепти за дивље патке супа
Састојци:
- дивља патка - 2 комада;
- сирово маст - 280 г;
- Бугарски бибер - 400 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 800 г;
- корење - 0,5 кг;
- парадајз - 0,5 кг;
- парадајз паста - 6 тбсп. кашике;
- бели лук - 6 каранфилића;
- копер - 1 гомилица;
- цилантро - 1 пакет;
- першун - 1 гомж;
- водка - 100 мл;
- зеленила, со, зачини - по укусу.
Припрема
Прво побацимо патке и очистимо их, а затим их очистимо да елиминишемо преостала перја. Припремљени трупли стављамо у велики коал, налијемо воду, тако да су патке потпуно прекривене њом. Тамо додамо 1 цијелу лук и поставимо котел на ватру. Кување птице дуго времена - најмање 4 сата, док сол није неопходно, тако да месо не постане тешко. Пена, која ће се формирати, уклањамо.
Док се месо кува, припремићемо све остале производе: чистимо кромпир и исећи их у велике шипке. Шаргарепа су такође ољуштена и резана на велике комаде. Лук сече на пола прстена. Бугарски слани бибер ољуштити стабљике и семе и исецати на полупречнике. Измисли парадајз на резове. Дробити копер, цилантро и першун. Сало исеците у траке и испрате га у тигању све док се не створе крхотине. Затим прелијте шаргарепу, лук и лагано пржите поврће.
Када су патке спремне, ставимо кромпир у чорбу и кувамо око 10 минута, а затим додамо сланину сланине и поврћа, соли и бибер по укусу. Поспремите парадајз и паприке у котлу остатку састојака и кувајте око 20 минута, након чега додајте зачине (зира, ловор, лигње, паприка и парадајз) и ширите пола припремљене зелене боје. Кувајте још 10 минута, а затим попуните дивље патке супе са луком, сипајте у водку, уклоните коштуну од врућине, пустите да се пије 10 минута, додајте остатак зеленила и то је то! Можете се залити у плоче и почети користити ову невероватно укусну и мирисну супу.
Супа дивље патке са кромпиром
Састојци:
- патка - 1 ком.
- црни лук - 3 комада;
- биљно уље - 100 мл;
- шаргарепа - 3 комада;
- кромпир - 7 комада;
- со, зачини, зеленило - по укусу.
Припрема
Извадимо труп дивљине патке, гутљају и поделимо делове на 6. Очистимо лук, шаргарепе, кромпир и исецемо их на резине. Баците биљно уље у котао или дубоку тачку и пржите патку до златне боје. Додајте лук, корење и мало воде. Симмер на ниској врућини, мешајући око 25 минута.
Затим сипајте праву количину воде и кухајте око 1 сат. 30 минута пре него што је патка спремна, додајте со по укусу супе, кромпира, листа листа и бибера. Када се кромпир кува, уклоните посуђе са врућине и потресите супу сљуном зеленом бојом.
Дивља патка резана супа
Састојци:
- дивља патка - 1 ком.
- домаће резанци - 300 г;
- корење - 2 комада;
- вода - 3 л;
- црни лук - 2 комада;
- кори од першуна - 2 комада;
- маслац - 30 г;
- конзервирани зелени грашак - 4 тбсп. кашике;
- лијев лист - 3 комада;
- црни бибер грашак - 10 комада;
- конзервисане маслине - 10 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пуцајте у труп трулеж, тегле, исечите га, поделите на комаде и поставите га у тањир. Напуните месо водом, додајте сјебани коријен петрогдана, бибер и кувајте грашак све док месо није мекано. После тога, уклоните га из чорбе и исеците на коцке. А у бујону натувајте резанце. Очистимо шаргарепу и лук, и сјећемо их на мале коцке, а затим пржимо поврће у маслацу, додајући на крају маслине које се пресече на пола, зелени грашак. Ставити зазхарку у бујону, након кварења додати патка меса и листа лука. Салт, бибер да се окуси и кува 15 минута. Већ додајте сецкане зеленице на плоче са дивљом патком.