Многи знају да се као резултат топлотног третмана корисна својства производа смањују, није изненађујуће што постоје такве теме - која је репа боље јести сирово или кувано. Заправо, недвосмислен одговор на ово питање је немогућ и све зависи од жељеног резултата.
Састав корена, који није подлегао топлотном третману, укључује велику количину витамина и минерала, али је такође богат воћним киселинама, а они иритативно реагују на дигестивни тракт. Истовремено, под утицајем температуре, ове штетне киселине се уништавају, али концентрација корисних супстанци благи смањује. Осим тога, бетонски бетон и пектин се чувају у потпуности. Још једна значајна предност кувања јесте то што већина нитрата садржаних у поврћу прелази у чорбу.
Сумирајући шта је корисније цвекла или сирова, може се рећи да ако особа осећа неугодност приликом узимања сокова, боље је дати предност укопаним коријенским поврћем. Они који желе боље да смршају да одустану од куваног поврћа у корист свеже, јер је мање калоричан.
Предности овог корена могу се дуго причати, тако да ћемо се фокусирати на најзначајнија својства.
Цвекла и сирова репа - користите:
Што се тиче штете, то је занемарљиво, па дијабетичари не могу јести поврће због велике количине шећера. Цвекла спречава нормалну апсорпцију калцијума и појачава ефекат лаксативности. Свеж корен се не може једити са уролитијазом. У ретким случајевима, али и даље постоји индивидуална нетрпељивост производа.