Када жетати броколи?
Све више, можете видети броколи у врту у близини добро познатог поврћа (кромпира, шаргарепа, репе, купус итд.), целер , артичоке и празилук. Они су веома корисни и богати храњивим материјама, тако да њихова популарност међу вртларима расте сваке године. Пре него што почнете да их узгајате, требало би да сте упознати са тим како се правилно бринути о њима и када већ можете сјећати.
Броколи су врста карфиола, али сазревају у различито вријеме, а процес резања готова глава је другачији.
Када жетати броколи?
Да би поједени биљни производи могли да се поједу, веома је важно да га смањите на време. Сакупљање броколија је неопходно све до тренутка када жуто цвијеће цветају од зелених пупољака сакупљених у цвјетништву. Ако се ово већ десило, ова биљка треба оставити за узгајање семена.
Најчешће, броколи почиње сазревати средином августа. Због чињенице да се сечење купуса постепено одвија, овај процес се може одложити до октобра. Врло је важно имати времена да завршите са жетвом пре мраза, у супротном поврће неће бити тако укусно и корисно.
Немојте се плашити жетве незаконитог броколија и сачекајте да се сјаја постане веома велика. Боље је да га исечете мала, али густа и тамно зелена у боји, него да чекате тај тренутак да ће постати крхко и постати жуто.
Како иде берба броколи?
Када видите да је броколи спремна, треба да одсечете централни део, односно главну цветићу. У овом случају, рез мора се извести на растојању од 10-12 цм, узимајући дио стабљике. Овај поступак треба радити само рано ујутру и употребом оштрог чисте ножа.
Након уклањања централне главе, бочни, који се налазе у осовинама листова, почињу да се развијају. Они сазревају довољно брзо, јер расте мање од главне, тако да их треба стално пратити како не би пропустили потребан тренутак. Ако је време сунчано, онда се броколи требају одрезати отприлике сваких 3 дана, а ако је прекривен, једном недељно.
Знајући када треба исправно сакупљати броколи, добићете врло корисно поврће за храну које ће се дуго чувати. Требало би имати на уму да одмах треба једити рано зрење броколија, а сакупљање у јесен може бити остављено за касније.