До краја лета, грмље кикирикија почињу да осуше листове, постају жути. То значи да је биљка засадила све потребне усјеве од вањске и сада ће само повећати пасуљ испод земље. Али прешушена грмље не значи да је дошло вријеме када је вријеме за сакупљање кикирикија. Само треба мало мијењати биљке.
Кикирикија и даље сазре још неколико мјесеци, све до првог мраза. Током овог периода потребно је да исечете заливање и зауставите храњење. У ствари, само чекаш да кикирики буду спремни.
Чим се спољна температура смањује на мали минус, процес вегетације биљке се завршава. Ово је тренутак када треба да ископирате кикирики.
Када одлучите да ископирате кикирики, морате почети са предње стране кревета. Трчање лопате у земљу, држите грмље ручно, направите копање и извадите биљку заједно са коријенима. После тога земљиште треба нежно потресати и ставити грмље на једну страну кревета. На исти начин, наставите копање кикирикија и пребацивање кичме на кичму.
Сакупљени кикирики треба да се положе као са сноповима и суспендовани коренима у сухој, вентилираној соби две недеље за сазревање. Затим, пасуљ мора бити отцепљено и опрано са земље. И након тога, императив је да се посуши зрно тако да не сазревају и расте. Идеално за сушење воћа и поврћа. Алтернативно, можете их осушити у пећници, равномерно их проширити на плочицу за печење.
Добро сушен кикирики треба лако и са храпавом одлепити, а укус зрна би требао постати карактеристичан. Сама семена, са благим притиском, треба лако пасти на 2 половине.
Када се уверите да су кикирики добро осушени, можете је потпуно очистити од горње шкољке или оставити га какав је. Физуре треба чувати у сувој соби у врећама или печеним стакленим теговима са чврстим поклопцима.