Када уклонити коријенску целеру?
Главна разлика између корена целера и листа целера је да је најкориснији у њему роот. Сходно томе, неопходно је уложити све напоре тако да је његов корен довољно велик и сочан. Такодје морате знати када ископате коријенску целеру како бисте добили максимални резултат.
Коријен целера се узгаја методом сјемења, односно, посејани су у каде већ у фебруару, тако да је прије почетка врућине већ на послу постављено нешто. У фази растућих садница, потребно је направити двоструки избор, скраћујући главну корену сваки пут за око трећину.
У корену целери, храњивачи се не акумулирају у лишћу, али их постепено "остављају" у усеву, тако да нема потребе за одсецањем ваздушног дела током лета. И само неколико недеља пре жетве, неопходно је одсечити бочне доње листове и пуцати.
Разлика у бригу о коријенској целери је што се не мора спуштати. Напротив, тло се постепено раскида с његовог корена, истовремено уклањајући бочне корене. Земља, где расту коренаста целера, треба да буде влажна, али не и мокра. Усклађеност са овим условима је неопходна како би коријенски усјеви формирали диван, правилан облик, без бочних процеса и корена.
Уверите се да је до краја јула корен већ извршио много изнад нивоа тла. Периодично га храните пепелом, екстрактом коприве или муљем.
Жетва коријена целине
Неискусни агрономисти могу имати врло разумно питање - када да уклоните коријенску целеру? Ово питање је изузетно важно, јер ако уклоните руно од раније, неће имати времена да зрели до краја и добију потребну величину и тежину.
Време сакупљања руде целера долази у октобру, не морате журити са својом колекцијом, јер толерише добро хлађење. Можете га дати расти пре почетка првог мраза. Али у исто време, уверите се да се рода не улази у мраз - то ће негативно утицати на процес његовог складиштења.
Можете ископати целер виљушком како бисте избегли оштећење корена. И најлакши начин да га само извучете. После тога, зелени део је обрезан скоро испод базе. Пиннацлес се могу оставити овдје, на крововима - следеће године ће служити као ђубриво и санитарна обрада.
Како чувати коријенску целеру?
У зависности од локације за складиштење, потребно је процесирати корене пре него што их сачувате. На пример, ако га складиштите у подруму, потребно је само пресецати врхове. Ако га држите код куће, потребно је да оперете коријене, очистите остатке земље, ставите их у одвојене вреће или пакујте фолијом и ставите их у фрижидер. Целера није нарочито муцна према условима зимског складиштења и може лежати до лета следеће године.
Боље је ставити у одјељак, гдје обично складиштите шаргарепу и цвеклу. У замрзивачу целер губи својства, а може се користити само у термички обрађеним јелима.
Предности целера
Корисна својства целер и његова употреба у кувању и традиционалној медицини је посебно поглавље. Укратко, можемо рећи да се коријена целера може једити директно сирово. Додаје се у салате, претходно руб 
нарибан, или само сече на резове и једе. Листови целера могу се користити за супе или друга готова јела. Дају посебну арому и укус.
Сирова целера, конзумирана у сировом облику, храни наше тело свим потребним елементима у траговима. Додајте га у салате од свјежег поврћа, у "Оливиер", у поврћу.
А за оне који желе изгубити тежину, целер бити најбољи асистент. Садржи такве супстанце које ће помоћи у суочавању са непотребним калоријама и ослободити се вишка тежине.