О предностима млечних производа чуло се све. Због велике количине калцијума који се налази у млечним производима, они су неопходни производи који доприносе правилном стварању система костију дјетета, захваљујући великој количини протеина - извору есенцијалних аминокиселина неопходних за нормално функционисање тела. Увести такве млечне производе као што су скут, кефир, нутриционисти препоручују већ од 6-7 месеци. А када је могуће и да ли је могуће дати сире дјетету?
Сире се не препоручује за децу млађу годину дана, јер је то сложенији производ од истог сира и кефира. Међутим, када дете достигне дванаест месеци, овај корисни производ се већ може унети у исхрану.
Ако унесете сир у исхрану деце, ниско-масне сорте које не садрже адитиве, конзерванси и боје су најприкладнији за ово. Дајте предност младом сиру. Разне врсте старих сирева, сирева са додатком калупа - све ово ће ваша беба моћи да покуша када је већ у потпуности формирао дигестивно, а пре свега ензимски, систем, након дванаест година.
Израда сира код кућеСир за бебу, можете покушати да се кувате. Ако то учините, можете бити сигурни да се не додају конзерванси или боје.
Овде је један од најједноставнијих рецептура
Узмите 1 кг свјежег сира, разбијте га у руке и додајте 1 тбсп. л соли. Сада, резултујућу масу треба умотати у газу и ставити у малу посуду (по запремини сира) са прилично широким вратом, јер се преса треба поставити на врх. Ако сте изабрали мали шпорет, покупите поклопац, који је још мањи у пречнику, одозго ставите тродимензионалну посуду напуњену водом. Сати после 5 одвојене течности морају се исушити, мијењати газирани тепих, који је ситан сир и ставити га под још тежу пресу, на дан. Након што излази екстра течност од сира, резултујућа маса треба ставити на хладно место или у хладњак недељно за двије, за зрење. Укусни сир је спреман!