Говорећи о ономе што садржи краставци, неопходно је поменути витамине, захваљујући којима се сматра једним од најокуснијих и најздравијих поврћа. Краставац се често користи у дијететици, због изузетно ниског садржаја калорија, тако да их можете поједити у неограниченим количинама на дијету. Такође, производ се користи у козметологији, јер се разликује од тонирања и бељења, помаже у уклањању пигментних тачака, опекотина, акни, пеге.
Научници су се питали шта су витамини садржани у краставцима и одлучили да спроведу много истраживања. Као резултат, постало је јасно да је ово поврће богато јодом, фосфором, гвожђем, калијум , калцијум и многи други микроелементи. Такође у малим количинама краставац садржи витамине ПП, Х, Ц, Б2, Б1, А. Поред витамина у свежим краставцима, они садрже природни шећер (лактозу и глукозу) у циљу побољшања функционисања мозга.
Због тога, чак и поред чињенице да краставац садржи 95% воде, када су питани које витамине су у краставцима, може се одговорити да их има више него у шаргарепу, парадајзу, луку и чак цитрусним плодовима. Ако укључите редовну потрошњу краставаца у вашу исхрану, то може помоћи:
Једна од главних предности таквог поврћа је висок садржај минерала и елемената у траговима, који су веома важни за одржавање људског тела метаболизам . Једна од главних предности краставца је висок садржај калијума. Такав елемент је изузетно важан за одржавање нормалног функционисања бубрега и срца. Веома је важно и присуство јода у овом поврћу, осим тога, његова количина је у краставцима много више него у другим поврћем, укључујући лук или парадајз.
Овај поврће је изузетно популаран у козметологији, јер се користи за различите маске за лице. Ефекат таквих процедура је једноставно невероватан, посебно када жене имају различите проблеме са кожом.