Храна Господару ноте

Шта да кувамо од говеђег меса?

Говедина може бити чврста, па када се припремате за кување, уверите се да сте изабрали прави део и знали како да га рукујете. Неке идеје о томе шта се може кувати из пулпе говедине биће размотрене у наставку.

Бифтек пулпе говедине - рецепт

За припрему шницла су погодна она подручја трупа која нису укључена у кретање животиње, због чега се месо кука сматра необичним решењем. Ово је прилично тешко месо које треба правилно руковати, о чему ћемо размотрити у наставку.

Састојци:

  • соја сос - 235 мл;
  • пиринач сирће - 65 мл;
  • осушени ђумбир - 2 тсп;
  • мед - 75 мл;
  • бели лук - 2 зуба;
  • биљно уље - 215 мл;
  • говеђа пулпа - 950 г

Припрема

Пошто је овај рез доста дебео, пре маринације, потребно је поделити комад на одсеке дебљине до три центиметра. Припремите маринерску мешавину комбиновањем свих састојака са листе заједно. Ставите пулпу у маринаду и мешајте, оставите месо најмање два сата. Добро загрејте роштиљ и пржите маринирано месо 6-8 минута са сваке стране. Посуда од говедине је спремна, остаје само да покрије месо фолијом и остави 10 минута.

Говеђа супа

Састојци:

  • мљевена целулоза - 430 г;
  • празилук - 95 г;
  • лук - 110 г;
  • шампињони - 320 г;
  • шаргарепе - 85 г;
  • ручица целера - 1 комад;
  • бели лук - 3 зуба;
  • говедина - 2.2 л;
  • вода - 1.6 л;
  • бисерни јечам - пола века;
  • парадајз паста - 15 г;
  • мајчина душица, марјорам - 1/2 тсп;
  • паприка - 1 кашичица.

Припрема

Испржите комаде говедине пре браонирања. Додајте поврће и печурке у месо, дозволите их да се пржите док се вишак влаге не испарава. Ставите опран бисер и зачине, ставите парадајзу, а затим сипајте све мјешавином воде и бујоном. Смањивање врућине, кување супе док не кувани бисерни јечам.

Говеђа пулпа

Састојци:

  • мљевена целулоза - 1,4 кг;
  • црвено вино 750 мл;
  • црни лук - 165 г;
  • змај - 10 јагода;
    • Говеђа пулпа
  • бели лук - 3 зуба;
  • шаргарепа - 165 г;
  • целер - 3 стабла;
  • гимназије - 5 комада;
  • огранак рузмарина;
  • млеко - 135 мл;
  • парадајз пире - 25 г;
  • јуха - 530 мл.

Припрема

Дан пре кувања, сипајте месо вином и оставите да маринирате. После тога, смрзавајте коцке говедине и пребаците их на засебно јело. Спассеруите у истим јелима сјече поврће, додајте чесном и биљке. Спласх вино, нека испарава и врати месо натраг у ватру. Сипајте све чорбе парадајзом и млеком. Оставите паприку сат и по. Послужите куханом тестенином.