Шта је користан сир?

Сир је сјајан пример комбинације не само сјајног укуса, већ и доброг. Није изненађујуће што се од давнина, сир се сматра интегралним производом у исхрани наших предака. И до сада љубав према овом млечном производу није умрла, ни једна празница не ради без сира. Садржи велику количину протеина, витамини , амино киселине, минералне соли.

Корисна својства сира

Хајде да видимо који је сир користен за:

витамин А;
витамини групе В - В1, Б2, В12;
витамини Ц и ПП;
витамини Д и Е;
цинк, фосфор, селен, гвожђе, бакар, калијум.

Желео бих да напоменем да је протеин садржан у сиру много лакше и потпуно асимилован него онај који се налази у месу и риби. Сир помаже побољшању стања коже, косе и ноктију. Сир има благотворно дејство на дигестивне жлезде - тако да се сир обично поједе после конзумирања, посебно, за десерт, тако да се све једе пре него што се боље апсорбује.

Сир такође побољшава перформансе. Витамини садржани у њему учествују у формирању крви, нормализације централног нервног система, протеини су интегрална компонента хормона, имуних тела и ензима.

Који је сир здравији?

Постоји око 800 врста и 2000 врста сира. Сваки од њих има одређена својства, немогуће је издвојити одређену врсту сира, супериорнији од другог у свим погледима, најкориснији сир не постоји, али, наравно, из оваквог обиља, лако можете пронаћи нешто корисно и прикладно према укусним преференцама, умјетничком делу за производњу сира. .

Сир је подељен на:

тврди сиреви (на пример: швајцарски, холандски, руски) - познати по високом садржају витамина А, Б9 и ПП, богате натријумом, фосфором, калијумом и калцијумом, доприносе нормализацији нивоа крвног притиска;
меки сиреви (као што су Рокуефорт, Цамемберт, Дорогобузх, Адигеи, крема) - имају благотворно дејство на кожу и вид, учествују у метаболизму;
раствор сирина (на пример: осетски, сулугуни, бринза) - побољшава срце, јетра, позитивно утиче на нервни систем, јача кост и мишићно ткиво, регулише метаболизам.

Сир за мршављење

Упркос високом садржају масти у сира, с правом се сматра добрим помоћником у борби против вишка килограма. Постоји много дијетета заснованих на редовној употреби сира. Његова енергетска вредност је у просјеку око 370 кцал на 100 г.

Наравно, пар комада сира дневно неће много штети. најздравији сир Ваша фигура, али постоје варијанте које су дефинитивно корисније од других у погледу губитка тежине. Фета, моззарелла, рицотта, цамемберт и Адигхе су најкориснији сиреви за мршављење. Карактерише их релативно низак калоричност :

Рикота - 174 кцал;
Адигхе сир - 240 кцал;
фета - 264 кцал;
моцарела - 280 кцал;
Цамемберт - 299 кцал.