Ханукка је традиционални јеврејски празник, који се прославља за 8 дана од 25 Кислев (новембар-децембар). Ово је празник свећа, који се одаје почасти дану ослобођења храма Јерусалима, његовог освјетљења и прочишћавања.
Да би схватио шта значе јеврејски празник Ханука, може се пратити само историја која стоји иза његовог формирања. Након срушења Александра Великог, владавина Јудеје је пала у руке Египћана, а затим и Грка, а ако је током владавине првог, политика не-мешања у јеврејске верски живот који је успоставио македонац, а потом са доласком Грка покушали су се повредити и увести сопствене традиције. Убрзо је јудаизам потпуно забрањен, читање Торе и живота под јеврејским законом брутално је кажњавало тадашњим властима, свуда су успостављени само грчки идоли. Ускоро је храм у Јерусалиму заробљен. Такво узнемиравање није могло дуго трајати, формиран је покрет бунтовника, под руководством Јехује Маццабее. Из месеца у месец, мала и неискусна људска војска, разбила је мале групе грчких војника, полако враћајући своје земље. Када су стигли до Храма, побуњеници су срушили грчке идоле и запалили уље за лампе, која је, упркос малом броју, спаљена осам дана. Од тада, Ханукка се обиљежава осам дана, освјетљавајући свијеће сваки дан.
Шта је Ханукка од Јевреја, већ смо схватили, па сада прелазимо на прославе прославе. Као што сам раније поменуо, током читаве Хануке, Јевреји су запаљене свијеће: првог дана свијетли једна свијећа, у другом - двије, треће - три и тако даље. Укупно за време празника користи се 44 свеће, с обзиром на ону из којег долази ватра. Неопходно је то учинити сваки пут у одређеном тренутку прочитати посебне благослове: пре заласка сунца или после мрака.
Традиције Ханукке не подразумијевају постојање празника током одмора, већ само дјеца почивају из школе, али се Ханука назива "дечији празник" не само због тога, јер родитељи требају родитељима дати новац и играчке током свих осам дана. Током периода Ханукке, деца обично играју са посебним врхом са гравираним натписом "Чудо је одлично овде". Међу традиционалним јелима Ханукке, најзначајнији су кромпир фриттерс , припремљен од кртола, јаја, матзо и зачина.