Вијетнамске палачинке "Хим"
Палачинке "Хима" су једно од традиционалних националних јела Вијетнама. Изгледају као наше палачинке, само мање, а пуњење није умотано у уобичајено тесто за нас, већ у "рижевом папиру" - танке палачинке направљене од пиринчног брашна. Ако желите да пробате нешто ново и необично, да бисте се упознали са кухињама других народа, препоручујемо вам да пробате винарске намирнице. Наравно, можете ићи у неки кинески ресторан или кафић и пробати ово јело тамо, или га можете кувати код куће. Састојци се могу наћи у било којим већим супермаркетима или специјалним продавницама. И показаћемо вам рецепте за вијетнамске палачинке.
Вијетнамски пиринач палете
Састојци:
- пиринчани папир за палачинке;
- месо (свињетина + говедина) - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа (средња) - 1 ком.
- печурке - 150 г;
- резанци од риже - 100 г;
- расте калуп пасуљ - 100 г;
- цилантро - 1 пакет;
- јаја - 1 ком.
- сол, црни бибер - по укусу;
- биљно уље за пржење.
Кување
Можете да промените број састојака за пуњење себе повећањем или смањењем количине једног или другог производа. Дакле, месо се прескочи кроз млин за месо или сече на мале коцке. Дрвене печурке и рижеви резанци прво треба да се потопи у врелу воду, а затим стисну и додају у месо. Исеците лук на мале коцкице, гајите шаргарепу на грубим грудима. Сада једно: заправо у класичном вијетнамском рецепту 
Не требам унапред да спржим палачинке "Нима", али можете га лагано гурати луком и шаргарепом у тигању да бисте се смирили. Дакле, бићете смирени, јер ће пуњење бити потпуно спремно. Сад смо додали у укупне масне калупе мунг зрна, исецкане цилантро зеленице и јаје. Сол, бибер по укусу и све добро мешајте. Сада узмемо лист пиринчког папира уроњеног у топлу воду, поставимо надопуњавање у средину и окупимо га као пуњене ролне купуса. Пржите такве палачинке у великој количини биљног уља до златне боје. Током палачинке за печење треба стално да се окрећу тако да су равномерно смеђене на свим странама. То је све, бон аппетит!