Данас има пуно сорти пшенице, а ова чињеница никога не може изненадити. Пшеница је најомиљенија житарица на земљи. Недавно су уведене многе нове сорте пшенице.
Разноврсне сорте подељене су на зиму и пролеће. Поред тога, већ зимски и пролећни усеви су подељени на тврде и меке сорте пшенице. Сорте тврде пшенице су веће међу пиринчаним пшеницама него код зимске пшенице.
Од меког пшеничног брашна, калупа за печење и печеног хлеба врло разноврсних облика и врста. И брашно од зрна тврде пшенице користи се за производњу различитих врста макарона и резанци, гљиве и других гризева.
Пролећна пшеница је отпорна на хладноћу, његова семена су способна да класе већ на +1 степени Целзијуса. Да сагоре довољно температуре од +12 - +13 степени.
Да би пролећна пшеница донела изврсну жетву, она мора бити засадена на оплођеном и чистом стању коров поље. Земља за садњу треба да буде добро досадно и да има неутралан пХ медијум.
Не сме се одлагати са сетвом: ако одгодите сетву пролећне пшенице најмање недељу дана, његов принос може се знатно смањити.
Најбоље и високо приносне сорте јаране пшенице:
Пшеница је зима, ако је засадјена у добро оплођеним земљиштима, даје огромне приносе. Зимска пшеница расте веома брзо и апсорбује сву влагу у падавинама, укључујући и зимске. Због брзог раста, пшеница се добро бори са коровима, тако да је зимска пшеница продуктивнија од пролећне пшенице.
За добар раст и принос, неопходно је одабрати сорте високог приноса и мраза од великог броја постојећих сорти. Такве сорте укључују: