Парадајз је најпопуларније поврће које се користи у кувању за кување различитих јела. До данас постоји много различитих врста, које се разликују по изгледу, укусу и хемијском саставу. Парадајсти нису само укусни, већ имају и корисне особине за људе, помажући побољшању функционисања тела. Ово поврће садржи витамине, минерале, киселине и друге супстанце. Лекари и нутриционисти препоручују редовно укључивање парадајза у исхрану.
Корисна својства свежих парадајза
Ова врста поврћа има широк спектар деловања на тијелу, што је због богатог хемијског састава. Говоримо о њима може бити дуго времена, па размислите о главним особинама и предностима парадајза:
- Због присуства витамини групе Б Можете говорити о позитивном ефекту поврћа на активност нервног система. Органска супстанца тиамин, која улази у тело, претвара у серотонин, хормон среће, део је.
- Имају антиоксидативна својства, смањивши ризик од рака.
- Позитивно утичу на стање кардиоваскуларног система. Парадајз смањује ниво лошег холестерола и нормализује притисак.
- Могућност одржавања имунитета, и све захваљујући пхитонцидима, који уништавају различите бактерије и имају антиинфламаторну акцију.
- Помаже у неутралисању токсина који се акумулирају у телу услед конзумирања штетне хране.
- Треба узети у обзир позитиван ефекат парадајза на активност дигестивног система, јер садржи много влакана. Он обухвата штетне супстанце и уклања их из тела, што побољшава рад дигестивног тракта.
- Својства ће ценити жене које желе да се суоче са вишком тежине, јер поврће побољшава метаболизам. С обзиром на ниски садржај калорија, плодови се сматрају дијететским производом.
- С обзиром на присуство антиоксиданата и ликопена, може се тврдити да парадајз има позитиван ефекат на стање коштаног ткива.
- Поврће поседују анти-канцер, антиинфламаторне и антиоксидативне ефекте, што помаже у смањењу ризика од рака.
- Поврће позитивно утичу на стање вида, смањујући ризик од промена у вези са узрастом у мрежњачици, што доводи до слепила.
- Зрно поврће корисно је за људе са анемијом, јер садрже гвоздене соли у лако сварљивој форми, као и фолну киселину, неопходну за нормализацију хематопоезе.
- Укључена у фенолна једињења узрокују холеретички, диуретички и антимикробни ефекат. Они помажу да се носе са микробима и ојачају капиларе.
Особине свежих парадајза су различите, с обзиром на њихову разноликост. На пример, розе воће садрже велику количину селена - антиоксиданта, који стимулише заштитне функције тела и активности мозга. Жути парадајз садржи ликопен, који успорава процес старења. Ова сорта није толико кисела, тако да их могу поједити људи са високом киселином желуца. Састав жутог парадајза укључује ретинол, позитиван ефекат на вид.
Парадајз није само корисно, већ и штетно својство, што свакако вреди размислити. Постоје људи који су открили индивидуалну нетолеранцију према производима, који се манифестује у облику алергије . Састав садржи пуно оксалне киселине, па су парадајз контраиндикована у случају проблема са бубрезима и мишићно-скелетним системом. Немојте јести парадајз за људе са болестима жучног камења. Није препоручљиво комбиновати воће с хљебом, јајима, месом и рибом.