Парадајз цумато
Ако сте позвани да поднесете парадајз, у својој машти ћете нацртати црвени округли поврће, и много ћете сумњати ако вам се нешто друго покаже. У ствари, у овом тренутку је развијена нова врста - Кумато црни парадајз.
Кумато парадајз, који се гаји у многим европским земљама, у Турској и Аустралији, добија се преласком, према неким изворима информација без употребе генетског инжењеринга, а према другим - генетски модификован. Али родно место ове биљне културе је Галапагоска острва.
Томато Цумато - опис
Тамно смеђа, готово црна, веома густа кожа, необична структура целулозе и слађи богат укус разликују Кумато парадајз из свих сорти обичних црвених парадајза.
Кумато може бити различитих величина од великих тежине од 120 грама до малог по величини чешња , тежине 80 грама. Може имати округли, овални и шљивасти облик. Они се чувају дуже од нормалног парадајза.
У црним парадајзима чешће су још сувих супстанци и фруктозе, витамини (нарочито витамин Ц) и антиоксиданси (односно антхоцианинс).
Томато кумато: корисне особине
Захваљујући антоцијанима који цумато парадајзу дају црну боју, они штите наше тело од карцинома, болести кардиоваскуларног система, побољшавају очну острву, ојачавају крвне судове, боре едем, односно продужавају младе и доприносе стварању имунитета. Поред већ наведених квалитета, кумато парадајз делује као афродизијак, стимулишући сексуалну жељу и активност.
Могу се користити на различите начине: попити супе, урезати у салате, користити у производњи кечапа и сок од парадајза. Али 
да сачувамо и соли, како смо навикли, не могу бити, јер постају гњевити (осим Кумато трешње). Кумато парадајз је префињенији од обичних.
Понекад су на продају црни парадајз у зеленој траци. Ово није посебна врста кумата, већ само парадајз воћа која није сазрела. Они се лако могу гајити у нашој клими, али најважније је пронаћи своје сјеме за садњу. У овом тренутку то је проблематично, јер су изузетно ретке у вртларским продавницама. Излаз из ове ситуације биће избор семена од купљених свежих плодова или куповина у европским земљама. Сам процес развијања егзотичних црних парадајза кумато се не разликује од раста уобичајених црвених.
Захваљујући својим корисним особинама и побољшаном укусу, црни парадајз постаје све популарнији.