Швајцарска кухиња
Шта Швајцарци једу? Само сир и чоколада? Ви сте то претпоставили да не. Да бисте пробали разноврсност швајцарске кухиње, требало би да идете на гастрономске туре по земљи или посетите места , где служе националним јелима Швајцарске. У традиционалном рецепту, суседне земље, као и начин живота са доминацијом пољопривреде, напустили су своју снажну реч. Карактеристике швајцарске кухиње - у минималној употреби зачина и биља. Али национална кухиња Швајцарске није само широко позната фонду и рацлетте, већ и мноштво других занимљивих и, што је најважније, укусних јела.
Супе и други курсеви- "Швајцарска сирова супа" са прженим крутонима. Припремљен је на месној брозги уз додатак креме, тврдих врста сира и зеленила.
- "Супа од јечма из Граубундена", његово друго име је Грисон супа. Ово је омиљено национално јело швајцарске зими након дугих шетњи. Према рецепту, нешто личи на рассолник, али без сланог краставца и уз додавање купуса и целера.
- Гурмани ће изненадити јело швајцарске кухиње - то је Баслијска брашна супа. Промењен је рецепт за француску супу од црвене чајеве - ово је испало лук од чоколаде са швицарским акцентом.
- Препоручујемо да пробате необично јело са невероватним именом - колером. Рецепт за ову храну настао је на висини епидемија колере која је бијесна широм Европе. Састојци су једноставни - кромпир, сир, јаја и јабуке, али укус је прекрасан.
- Вриједи се покушати "Гесхнетзелтес" - јело са тешко изговарањем имена. Ово јело ће вам помоћи да се отарасите стереотипова о непромењеним месним кобасицама у швајцарској кухињи и покажете сву лепоту месних традиција земље. Постоје различите варијанте рецептура, али оригинал је припремљен од говедине.
- Перч филет је традиционално јело Швајцарске. Пржена је у уљу и служи лимунским клиновима. А на бочном јелу ће вам бити понуђени кувани кромпир или печени бадеми.
- Немојте остављати индиферентне зачињене кобасице из неколико врста меса са сосом и зачинима ("Кнацкерли") и снацком у Бернесе - свињетином, као и ребрима са киселим купусом, пасуљем и кромпиром. Посуда се појавила након победе Бернске армије над Французима 1798. године, када су војници једноставно дијелили оно што су имали.
- Швајцарска кухиња чува много рецепата за разне необичне кобасице и кобасице, које су веома популарне у немачком делу Швајцарска . На пример, у Цирих биће вам понуђено да пробате укусне кобасице од два метра.
За љубитеље слатке овај део на празном стомаку не препоручује се. Швајцарска национална кухиња испуњена је изузетним десертима, на основу чега сте заборавили на све.
- Баслер Лацкерли - укусни медени медвједи са нотама цитруса, њихови рецепти из 15. века. Овај главни божићни десерт раније је познат само новинарима манастира.
- Муесли - да, да, када је ово јело доручковало швајцарски фармери. Касније су мусли почели да се конзумирају у другим европским земљама.
- Торта "Тсугер Кирсцхторт" те неће оставити равнодушним. Ово је прави комад швајцарске националне кухиње од љешаног пецива и осјетљивог кремастог павлака са ликером вишње од врха.
- Међу произвођачима пекарских производа, Швајцарци немају једнаких, пију више од 300 врста хлеба. Вриједно је покусати укусне ваздусне пецива са разлицитим пуњењем.
Међу пижама у швицарском вину потражња - утиче на утицај Француске. Такође су популарни кирсцх - вишња водка, ракија од шљива - "пфмлиумли" и "Виллиамс" - крушка ракија. Од безалкохолних пића до Швајцарска више воле кафу, чај и воћне сокове.
