Куповина јагода са желатином
Куповина јагода је крст између џема и џема, а такав препарат се без сумње припрема са желатинским или другим желатинским адитивима.
У наставку ћемо вам рећи како кувати јагоде од јагоде са желатином и понудити рецепт за деликатесу са лимуном.
Како кувати дебелу и укусну конфекцију јагода код куће - рецепт са желатином
Састојци:
- свеже јагоде - 700 г;
- гранулирани шећер - 700 г;
- желатин - 2 тбсп. кашике.
Кување
У идеалном случају, ако постоји могућност избора средњег зрелог воћа за израду конфекције. Исперите јагоде под хладном водом и без сипала. После тога стављамо масу бобича у одговарајуће посудје за кување гредице, сипавамо шећер на сваком слоју и оставимо је у собним условима да одвојимо сок неколико сати или преко ноћи, покривајући посуду храном или поклопцем.
Сада потапајте желатинасте грануле у педесет милилитара куване и охлађене воде. После тога на ватру стављамо посуду маслине од јагоде, загрејте га, мешајући га док се не вре и пусти да стоји на умереном заваривању тридесет минута. С времена на време уклањамо пену са површине радног комада.
Сада у масине јагоде набрекнути желатинасте грануле, брзо мијешамо и интензивно мешавамо све док се потпуно не растворимо, загрејте мало више, али не дозволите да га заварите и уклоните са пећи.
Ми унапред просипавамо конфекцију стерилизован На било који погодан начин, тегле су запечаћене поклопцима и постављене док се потпуно не охлади испод ћебе.
Куповина јагода са лимуном
Састојци:
- свеже јагоде - 700 г;
- гранулирани шећер - 550 г;
- лимун - 220 г;
- желатин - 1,5 тбсп. кашике.
Кување
Да направимо конфекцију од јагоде користећи овај рецепт, правилно припремамо бобице, испирањем водом, сортирањем и уклањањем репа, 
и положити у одговарајућу посуду. Сада, у зависности од жељене завршене текстуре конфитура, сломите бобичасту масу са миксером у пире кромпир или се само мало запамтите својим рукама како би се комади осећали. После тога сипамо шећер у јагодичасто, стиснемо сок од лимуна, поставимо гајбу на ватру и загрејмо, уз мешање, све док не пропирамо. Потапајте сенку на једва видљивом врелом двадесет минута, а затим уклоните са врућине и пустите да стоји тридесет минута.
Током овог времена припремите желатин. Напуните га са 50 мл хладне воде и оставите пола сата. Сада загрејамо желатинасте грануле у микроталасној или на воденом купатилу до потпуног цветања, а затим прелијемо у јагоде. Затим бацимо лимунску груди, мешамо и поново поставимо масу да се загрејемо на пећи. Чим се појаве први знаци загријавања, уклоните контејнер са врућине и налијепите конфекцију у стерилне посуде од сувог стакла. Запечаћемо радну површину куваним поклопцима и поставимо дно према горе док се банке потпуно не охладе.