Стерилизатор за лименке

Свјеже поврће и воће су основни љетни мени. Нажалост, период доминације овог дивног контејнера витамина и влакана није дуг, јер добре домаћице желе да их припремају за будућност, прибегавају најразличитијим методама. У току је замрзавање, мијешање шећера и, наравно, конзервирање. Ко би одбацио хрскавих краставчаних краставаца поред крупне вечере на хладном зимском вечеру?

Цаннинг није лако и врло мукотрпно. Потребно је стрпљење, брига и тачност, јер најмања кршења технологије могу довести до чињенице да ће много сати рада бити изгубљено. Свака домаћица има своје тајне набавки у банкама, понекад се преноси са генерације у генерацију. Али постоје општи принципи да свака домаћица која је купила конзерву зна. Главни услов за успјешно навијање и складиштење лименки са различитим укусом је њихова беспрекорна чистоћа. Због тога, пре него што попуните тегле са киселинама, треба их стерилисати. Сами воће и поврће такође морају бити стерилисани, јер микроорганизми који неминовно насељавају све поклоне баштенског врта могу се репродуковати у затвореном хранљивом медију до те мере да могу довести не само до кварења хране, већ и угрожавати здравље користи их.

Што се тиче стерилизационе конзерве и покрива, све је једноставно и јасно. Код куће, постоји неколико заједничких начина. Неки од њих су служили као наше баке, други су постали доступни како су се развили кућански апарати. Ево најпоузданијих и најчешћих:

парна стерилизација. Спустити воду у посуду, запалити га. Поставите сито или решетку на врху, а на њој - банке са вратом доле. Такође можете користити специјалну поцинковану подлогу - стерилизатор канистера који личи на поклопац за поклопац са рупом за врат. Чим вода почне да вре, почиње поступак стерилизације. Посебно напредне домаћице користе за ову намјену двоструки котао;
кључање. Ова метода се разликује од горњих у томе што су лименке уроњени врат директно у воду;
микроталасна стерилизација. Да би то учинили, банке се сипају на дно воде и постављају на топлоту 2-3 минута на максималну снагу;
стерилизација пећи. Вреће посуде се стављају у пећницу, загрејану на 160 ° Ц и држе се тамо док су капљице воде суве. Најважније је да се не прегреје, иначе ће пуцати;
стерилизација у машина за прање судова . Добро зато што вам омогућава да истовремено рукујете великим бројем контејнера. Да бисте то урадили, користите режим високе температуре.

Дакле, банке су стерилне, сјајне и скривене од чистоће. Следећи корак је обележавање садржаја у њима. Да би се задржале празнине дуго времена, не покварите и не губите укус, такође морају бити стерилисани или пастеризовани. У ове сврхе можете користити и стару стару посуду за врелу воду, али овај метод ће компликовати и одложити процес. Како бити?

Електрични стерилизатор кућанства за лименке ће доћи да помогне домаћицама. То је високотехнолошки аутоклав, направљен од издржљивих метала у слоју отпорног на корозију. Стандардна запремина стерилизатора за конзерву у конзерви је 46 литара, што значи да ће се следећи број лименки лако наћи тамо:

0,5 л - 24 лименки;
0,75 Л - 12 лименки;

1 литар - 9 лименки;
1,5 литра - 6 лименки;
2 л - 5 лименки;
3 л - 4 лименке.

Како користити стерилизатор аутоклава за стаклене тегле?

Чудесни уређај је једноставан за рад, јер је потпуно аутоматизован. Нема потребе да бринете о температури и времену канала за грејање, проверите његов степен. Једноставно изаберите одговарајући режим на панелу: "Месо", "Цомпоте", "Поврће", "Остало" и започните аутоклав. Након завршетка процеса стерилизације, све што треба да урадите је уклонити тегле и затворити их са поклопцима.