Сојине шпаргаре - предности и штете
Сојин шпаргар је производ који је био широко распрострањен у исто време када су корејска кухиња брзо почела да осваја свет. Такође се зове Иука или Фузху. Данас би било тешко наћи особу која је никада није пробала. Неко жели да га већ купи, а неко - у сувом облику. Размотрите калоричне и корисне особине сојиног шпаргла.
Сојине шпаргле - калорије
Као што је горе речено, овај производ се може купити у две верзије: или осушен, или - спреман за употребу. Садржај калоријума је, наравно, различит, али када је осушена шпаргла засићена течном, његова маса ће се повећавати и калорија биће приближно исти као и готови производ.
За 100 грама осушеног полупроизвода, иницијално 440 кцал, а у калупној корејској вредности шпаргла од 234 кцал. У овом случају, шпаргаре се састоји од 40% протеина, 40% угљених хидрата и преосталих 20% пада на масти. Не препоручује се злоупотреба овог производа током губитка тежине.
Корисна својства сојиног шпаргла
Предности сојиног шпарогуса су велика количина природних биљних протеина. Направљен је од сојиног млека: доведен је на врелину, пена се сакупља и суспендује, због чега стиче дуготрајан облик и суши. Ово је сојина шпарога.
Стога је невероватно богата протеинима, у којима су присутне есенцијалне аминокиселине. Ово су одлични производи за вегане и вегетаријанци , који су напустили храну животињског порекла, иу том погледу, по правилу, добијају мање протеина.
Повреда сојиних шпаргара
До сада постоје спорови о предностима и штетности сојиног шпаргла. Чињеница је да је соја производ у производњи за који је дозвољено користити ГМО. Дакле, избором било којег 
производи соје, увек сте у опасности да добијете генетски модификовани производ, а уз то и ризик од развоја канцера.
Стручњаци не препоручују једење сојиних производа сваког дана за све, а посебно за дјецу. Према неким подацима, уз често коришћење соје, могу имати одступања у сексуалном развоју. То је због чињенице да је соја богата фитотелестрогенима - посланика биљке за женске полне хормоне. Човек који често конзумира соју, може почети да добија тежину према женском типу (у грудима и желуцу). А жене које злоупотребљавају ове производе могу имати проблеме са штитном жлездом.
Треба напоменути да уз умерену, ретку употребу сојиних шпарога не примећује се штета.