Свињски шашлик са сирћетом
Рецепт за мекан кебаб свињског меса који је натопљен у сирћет ће бити корисан свима који узму пикник и размишља како правилно кувати месо.
Свињетина Кебаб са рецептом за кис
Састојци:
- свињетина (грло или врат) - 2 кг;
- лук - 315 г;
- сирће 6% - 215 мл;
- зачина и зачини на месо - по укусу.
Припрема
Сијалице без љуски и сјече на танке полупречнике. Свињетина се пажљиво обрађује, ако је потребно, опере под хладном водом, осуши на тканином и исецује на средње коцке. Затим, мешајте месо са припремљеним луком, сипајте у разблажени сирћет и баците било какве зачине на укус. Темељно мијешајте све чистим рукама и ражњаком за 5 сати. Пре него што припремите посуду, свињетина мора бити мало слана и натегнута чврсто једна према другој. Испржите шишавог ћебаб до златне боје преко топлих угља. Оброци готових јела са разним сосовима и, наравно, са свежим поврћем.
Класичан рецепт за свињски кебаб са сирћетом
Састојци:
- свињски врат - 985 г;
- зачини;
- минерална пенуша вода - 55 мл;
- црни лук - 75 г;
- сирћет 9% - 45 мл;
- Зачињење суво за кебабове - по укусу.
Припрема
Пре него што маринирате свињетину у сирћету за шишмишки кебаб, припремите месо: оперите врат и исеците на мале делове. Чебуле очистите, исеците у пола прстена и потресите фином со. Добро га ставите рукама док се не појави поврће. Ми прелазимо у посуду, залијемо на врх и додамо претходно обрађено месо. Сипајте сирће, газирано воду и мешајте све. Затим покријте посуде с поклопцем и маринирате месо 2 сата. После тога, скувајте ражњеве на ражњу и пржите док се не кувате, окрећући се по потреби. Послужити вруће са свежим краставцима, зрели парадајз, редквицама и зеленилом.
Свињетина кебаб са сирћетом и луком
Састојци:
- свињска целулоза - 1 кг;
- лук - 95 г;
- сирћетна киселина - 2 тбсп. кашике;
- вода - 95 мл;
- зачини;
- мајонез - 155 мл.
Припрема
Дакле, свињска пулпа се опере, натопљеним салвардама, исецканим на мале резине и стављајући у поније. Сијалице очисте и исецкавају у танким прстеновима. Оцетну киселину разблажите куханом водом и баците зачине на укус. Посути месо са киселом водом, мешати, додати мајонез и припремити лук. Приближите ражњу око 3 сата, а затим их спакујте на ражњу с луком и пржите преко угља. Периодично прелазимо прозоре и потресемо их киселом водом.
Рецепт за свињски кебаб са јабучним сирћетом
Састојци:
- филтрирана вода - 715 мл;
- лијев лист - 2 комада;
- црни лук - 615 г;
- хопс-сунели - 2 тсп;
- црни бибер - 8 комада;
- Свињски врат - 2 кг;
- јабуков сирће - 5 тбсп. кашике;
- зачини
Припрема
Процес меса, оперите и исперите чистим ручником. Затим исеците свињетину у ситним комадима. 
и ставите у посуду. Сијалице се чисте, дробљене у коцке и улије у месо. Затим, гнетите маринаду за свињски шашлик: сипајте јабуков сирће у воду и додајте со и зачини како бисте их окусили. Добро мешати смешу док се сви кристали потпуно не растворе. У купатилу смо уклонили посуђе са месом у фрижидеру, покривајући врх са поклопцем, тако да се небелач не жели.
Пре кувања додамо мало соли и свињетине и спојимо их на ражњу. Пржите ражњу, окрећући се по потреби, тако да је месо једнако црвенило са свих страна. Сервирање хране столу са свежим поврћем.