Кухињски ножни сет
Ниједна љубавница не може у кухињи само један нож . Уместо тога, теоретски може, али ће јој бити изузетно неугодно. Због тога свака породица има сет кухињских ножева. Али шта тачно треба укључити у то зависи само од онога што воле да кувају.
У овом чланку покушаћемо да сазнамо који је сет кухињских ножева најбоље купити како би процес кувања био пријатан.
Како одабрати сет кухињских ножева?
Пре свега треба рећи да су јефтини ножеви врло ретки добри, па је вредно обратити пажњу на њихову цену, али то није главни индикатор.
Један од главних критеријума селекције је ручке ножеви. Неки сматрају удобним за дрво, неки су пластични, а неки људи као гвожђе. Први су добри јер не клизају, као и остали, и увек је пријатно држати природно дрво у вашим рукама. Да бисте утврдили да ли је облик ручке погодан за вас или не, једноставно морате подићи нож.
Сада, поред уобичајених металних лопатица, често се срећемо керамика . Сасвим су удобни за рад, имају малу тежину и живописну боју, али имају један велики недостатак - они се распадају када падну. При избору керамичких ножева, узмите у обзир ову чињеницу.
За конвенционалне ножеве, произвођачи често користе нерђајући челик уз додавање хрома. Такви производи су прилично издржљиви и савршено погодни за кућну употребу.
За професионалне су сетови са кованим кухињским ножевима. Због чињенице да су израђени од висококвалитетног челика и јединствених технологија, они увек имају врло високе трошкове, али оне вреде. Ови ножеви карактеришу повећана чврстоћа, одлична оштрина и, што је најважније, трајање њеног чувања. Такве гарнитуре производе различити произвођачи: Трамонтина (бразилски бренд), Бергхофф и Гипфе (немачке фирме), Винзер (швајцарски бренд) и Арцос (шпански бренд).
Веома згодан за руковање комплета кухињских ножева у постољу. Ово решава проблем њихове локације, јер за сваки од њих постоји посебан слот у којем се сечиво сакрије. Ово је згодно у исто време, јер су увијек при руци и лако се могу добити и сигурно, јер је оштра ивица скривена. Врло често у постољу је постављен брушени елемент, о којем можете подићи сечиво. Такав састав са етомом хармонично ће допунити ваш ентеријер.
Ако често кувате таква појединачна посуђа као суши или ролнице, онда ћете поред стандардног сета купити сет јапанских кухињских ножева.
Поред тога, што би требало бити ножеви у кухињи, купци су заинтересовани за питање: колико од њих би требало да буде.
Колико ножа треба да имам у кухињи?
Слажем се, чак иу кухињи од 10-15 ножева, различитих дужине и облика, газдарица ће користити само 3-5 њих. Па зашто више платити? Боље је одмах узети потребан износ.
Оптимално за кућну употребу је доступност 
следећи ножеви:
- мала (поврће) - дужине до 8 цм, препоручује се за резање поврћа;
- средња (универзална) - дужине 13-15 цм, може се користити за сечење кобасица, сира, поврћа и других производа;
- велика (гастрономска) - дуга 21-23 цм, намењена за сечење и сечење великих производа;
- хлеб - то је ножна пила, која је погодна за сечење чак и веома свјежег хлеба;
- за пилинг, то је посебан уређај помоћу кога се поврће може очистити лако и безбједно.
Поред тога, требало би да имате нож-хешет (за сечење великих комада меса и живине) и кухињске маказе.