Храна Кухиње света

Салса Реципе

Сада у кулинарском покрету и креативности постаје све популарнија латиноамеричка кухиња, тачније, висока кухиња Анда, која је, наравно, незамислива без сосова.

Салса је свестрани сос од поврћа оригинално мексичког порекла, који је сада популаран широм света.

Постоји много варијанти рецепата салсе. Може укључити поврће, воће, али и неопходно вруће папричице и бели лук.

Ево неколико једноставних рецепата салсе, прилагођених оним производима који се могу наћи у продавницама у Руској Федерацији и на пост-совјетском простору.


Мексичка салата од парадајза - класичан рецепт за кување

Састојци:

  • конзервирани парадајз у пулпи - 1 конзерва приближно 200 мл;
  • слатка црвена бибер - 1 ком.
  • Свежи црвени чили паприка - 1 ком. (може бити мали бибер који расте у посуди на прозору);
  • бели лук - 0,5 комада;
  • зеленило (першун и цилантро);
  • бели лук - 4 каранфилића;
  • креч - 1 ком. (или лимун);
  • соли

Припрема

Чилија паприке исечите, уклоните семе. Очистимо бели лук, лук и положимо у блендер. Постоје зелене, паприке и парадајз. Ми доводимо у стање поврћа пире. Сипајте у целулозу парадајза, креч и / или лимунов сок. Сол - по укусу. Таква салса је погодна за свињетину или говедину. Такође се примењује кромпир јела , тортиља или полента, салате од бобице, пиринач, текила.

Салса Верде - рецепт (зелени сос)

Састојци:

  • воћни авокадо - 1-2 комада;
  • Феннел воће - 1 ком.
  • Свежи зелени чили паприка - 1 ком.
  • бели лук - 1 ком.
  • бели лук - 4 каранфилића;
  • зеленило (першун, цилантро);
  • лимун или лимун;
  • соли

Припрема

Воћна пулпа Авокада, комарац, зелена паприка (без семена), ољуштени црни лук, бели лук и зеленило у блендеру упаљу стање пире кромпира. У својој зеленој салси можете укључити и краставце, капаре и младе печене маслине.

Сипајте у цитрусов сок. По жељи, мало воде или бијелог вина може се додати да се омекшава. Овај сос је одлично погодан за свињетину, пилетину, рибу са белим месом и другим морским плодовима.

Иеллов Салса Реципе

Састојци:

  • банана - 1 ком. мали;
  • Целулоза од ананаса - 100 г;
  • манго - 1 комад;
    • рецепт за кување салса
  • Свежи чили паприка - 1 ком.
  • Буттернут бундева - 100 г;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • зелена (цилантро, першун);
  • лимун или креч;
  • соли

Припрема

Олучена банана, манго, ананас, тиквица, паприка, зеленило и бели лук у мешалици све до глатких. Додајте сок цитруса и со.

Таква салса је добра за ћурку, патку, јагњетину и рибу.