Салата са шунком и печуркама

У овом чланку смо сакупили за вас рецепте за салате, чија основа ће служити, која је већ постала класична, комбинација печурки и шунке. Брзе и прорачунске салате могу се припремати за једноставан свакодневни оброк, или као једна од опција за грицкалице на свечаном столу.

Салата са шунком, сиром, печуркама и јајима

Састојци:

За салату:

• боранија - 200 г;
• сир "Груиер" - 115 г;
• јаја - 3 комада;
• димљена шунка - 85 г;
• чери парадајз - 125 г;
• печурке - 225 г;
• водка - 85 г;
• спанаћ - 45 г;
• аругула - 45 г;
• зелени лук - 3-4 перја.

За допуњавање горива:

• биљно уље - 3 тсп;
• сок и сок од 1 лимуна;
• мед - 2 тсп;
• соли

Припрема

Печурке сече на плоче и брзо пржите на роштиљу. Бланшајте пасуљ у слану воду и кувајте јаја "у торби". Парадајз исеците на пола и исеците шунку у траке. Мешајте све припремљене састојке (осим јаја) уз зеленило.

Кухање од биљног уља, лимунов сок, мала количина меда и соли. Напуните салату и мијешајте рукама. Распори половину куваних јаја на врху и посути са свим сиром "Груиере". Салата са шунком, печуркама и сиром послужује столу одмах након кувања.

Салата од павлака са шунком, парадајзом, печуркама и сиром

Састојци:

• тестенине (лукови, спирале, шкољке) - 375 г;
• маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
• бели лук - 2 каранфилића;
• шунка - 150 г;
• печурке - 200 г;
• парадајз - 3-4 комада;
• павлака - за пуњење горива;
• нарибан "Пармесан" - 60 г;
• першун;
• сол, бибер.

Припрема

Сипајте пасту док не понудите. Баците биљно уље у тањир, брзо испржите бели лук и ширите печурке на резанце. Спржите печурке до испаравања влаге, не заборавите да узбудите.

Шунка урезана у траке. Шипати першун. Микс зеленила и шунка, са свеже куваним тестенама и печуркама. Салату напољујемо павлацима, по наруџбини сосом и бибером, потресемо нарибаним "Пармесаном". Салата са шунком, печуркама и парадајзом је спремна!

Салата са пилетином, шунком и печуркама

Састојци:

• кувана пилетина (филе) - 125 г;
• шунка - 125 г;
• мариниране печурке - 200 г;
• зелени лук - 1 гомилица;
• јаја - 2 комада;
• парадајз - 2 комада;
• салата салата - 1 ком.

За допуњавање горива:

• бијели вински сир - 2 тбсп. кашике;
• Дијон сенф - 1 тбсп. кашика;
• сол - 1/2 тсп;
• шећер - 1/2 тсп;
• маслиново уље - 1/2 тбсп.

Припрема

Кувана пилетина разблажи влакно виљушком. Шунка и парадајз на коцке. Јаја се чврсто сагорева и сије на велике дијелове. Прекривамо дебеле траке салата. Мешајте све припремљене састојке у посуду за салату са печуркама.

За облачење с жвакањем премазати маслиново уље са сирћетом, сенф , шећер и сол. Обуците салату и потресите сјецканим зеленим луком.

Салата са печуркама, шунком и пасуљем

Састојци:

• боранија - 250 г;
• конзервисани пасуљ - 425 г;
• "Фета" - 100 г;
• шунка - 150 г;
• мариниране печурке - 200 г;
• парадајз - 2 комада;
• црни лук - 1/2 комада;
• сос од сенфа - 1/2 тбсп;
• салата - 1 глава.

Припрема

Бланцх зелени пасуљ у слану воду. Исеците шунку и парадајз на коцке, печурке у плоче. Мијешати све састојке у посуду за салату са листовима зелене салате, прстима лука и конзервираним пасуљима. Пуњење горива сос од сенфа и посути с фета.

Салата са шунком, печуркама и сиром, у краставцима

Састојци:

• шунка - 130 г;
• чили паприка - 1 ком.
• першун;
• печурке - 200 г;

• нарибан сир - 60 г;
• мајонез;
• Краставац - 3-4 комада

Припрема

Сјежите шунку на коцке у коцкице и ставите га у посуду блендера с семењем чили, семеном, зеленилом и нарибаним сиром. Побијте све док не глатке и попуните резултујућу масу са мајонезом. Краставац је пресекао велике делове. У сваком комаду са кашиком одстрањујемо семе и део целулозе, без оштећења дна. Почетне крпице покрећемо салатом и посипамо осталим зеленилом. Салату са печуркама, шунком и краставцем треба потпуно хладити прије служења.

• ← Салата са печуркама од острига
• Салата са шунком и пасуљем →