Салата са шампињонима и парадајзом
Салате са печуркама су увек најзначајније грицкалице међу свим сортама. Након сличног тренда, одлучили смо да сакупимо неколико рецепата са најчешћим печуркама - печуркама и парадајзом. Изгледа једноставно и веома укусно!
Салата са парадајзом, пилетином и шампињонима
Састојци:
За салату:
- пилећи филе - 2 комада;
- сол и бибер;
- маслиново уље;
- зеленило - по укусу;
- шампињони - 10-12 комада;
- Швајцарски сир - 4 комада;
- Цхерри томатоес - 7-10 ком.
За допуњавање горива:
- мајонез - 1/2 тбсп;
- павлака - 1/2 тбсп;
- бијели сирће - 1 тсп;
- сушени бели лук - штапић;
- сол, бибер;
- сушени тарагон - 1/4 тсп;
- млеко - 1-2 тбсп. кашике.
Припрема
Пилећи филе опрати и осушити папирним пешкирима. Пребаците филете на дебљину од 2.5-3 цм.
Масно тијело с маслиновим уљем и прљавим филетом сјести на њој 5 минута са сваке стране. Чистити и сесекле печурке унапред оперите уље и пржите око 3 минута, све до златно браон. Парадајз од чешњака положи се на листу за печење, прелије маслац, сезони, а затим пече у пећници све до меке.
Поховани пилећи филе урезан у траке и ставити у посуду за салату заједно са печуркама. Ставили смо читав печени парадајз и танке парче сира на врх.
У тепиху мијешајте све састојке за пуњење горива. Ако је сос превише дебео, разблажите га млеком до жељене конзистенције.
Залијте воду салата са пилетином, шампињони , парадајз и кремасти сос са сосом прије служења, или га послужите посебно.
Салата од шампињона са краставцима и парадајзом
Састојци:
- краставац - 1 ком.
- шампињони - 7-9 комада;
- парадајз из чешње - 5-6 комада;
- капри - 2 тбсп. кашике;
- сенфа - 1 тсп;
- сол, бибер;
- листови од шпината - 1 тбсп;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Хајде да почнемо кување уз допуну горива. У малој посуди, мијешајте лимунов сок, уље, сол, бибер по укусу, 
мало сенфа и капара. Ми стављамо гориво у фрижидер, на потребу.
У тигању, загрејте маслиново уље и пржите печурке до златне боје. Ако су шампињони мали, не би требало да их исечете. Не заборавите да сипате и попарите печурке током кувања. 2 минута пре спремности шаљемо парадајз на тавану.
Ставите свеже шпинатне лишће на плочу, ставите печурке на врх са парадајзом, прстима свежег краставца и, најзад, сипајте све облачење.