Рж је годишња биљка породице житарица. Отпоран је на топлоту и може се расти чак и на пешчаним светлим земљиштима. Рж се баца у брашно, производи се неки слаткиши, пиво, хлеб се пече, добија екстракт слада, што је неопходно за производњу кваса. Ова биљка је уредна земља. То вам омогућава да ослободите земљиште штеточина и корова.
Састав ржиРж садржи велику количину угљених хидрата, протеина, воде, масти, пепела и дијететских влакана. Богат је минерала као што су калијум, калцијум, натријум, магнезијум, гвожђе, фосфор, цинк, бакар, селен и манган. Ова биљка житарица садржи витамине А, Б, Ц, К и Е. Овај производ је доста висок у калоријама. 100 грама ражи садржи 338 кцал.
Рж је укључен у многе рецепте традиционалне медицине. Код хроничне констипације користи се као благ лаксатив. Децокција направљена од ражених брана је, напротив, средство за причвршћивање. Таква децокција има ефекат омекшавања и ефекторизирајућег ефекта, па се стога користи за хронични бронхитис. Може бити пијан са атеросклерозом, дијабетес мелитусом, хипертензијом, анемијом, са поремећајем у штитној жлезди и са плућном туберкулозом.
Ржена пива побољшава метаболизам и варење, ојачава крвне судове и враћа цревну микрофлоро. Предности ражи су веома многостраничне. Пахуљице направљене од ржиног теста могу бити корисне за лезије коже уз чиреве. Може се примијенити шарже од рађеног хлеба, намоченог у воду вапи и карбунула. Рж има користи и радикулитис. Компримовање од ржиног теста треба применити на болело место.
Рж може донијети не само користи, већ и штету. Не може се користити за погоршање чирева желуца и црева, као и гастритиса.